Картофель – незаменимый продукт в меню россиян на протяжении многих поколений. Не зря ж его называют вторым хлебом. Но если несколько лет назад картофель в магазине по осени стоил 15-17 руб. за кг, то в последние два года цены как минимум удвоились. Да тут еще и эксперты со всех сторон твердят: пришло, мол, время затягивать пояса… Так что готовим клубни и ждем подходящей погоды.
Сажать или не сажать?
На этот вопрос каждый отвечает исходя из собственных возможностей и желаний. Но тот, кто пробовал, знает: в июле нет ничего вкуснее рассыпчатой молодой картошечки со сливочным маслом и малосольным огурчиком. Так отчего же не выращивать лакомство на участке?!
Рекомендациями, когда сажать картофель, чтобы вырастить отменный урожай, с газетой поделился Константин Шевченко, основатель СПК Коопхоз «ССЦ», постоянно снабжающий горожан и жителей Ставропольского района выращенными в Ягодном овощами и картофелем.
– Клубни хорошо прорастают в почве, которая успела прогреться до +12 градусов. При этом не должно быть риска возвратных заморозков, а влажность грунта умеренная. Чтобы картофель рос быстрее, выше, крупнее, ему нужна подкормка, он любит азот, фосфор и калий.
Но каждой подкормке свой срок. Первая – азотом – в начале июня, когда активно растет ботва. Второй раз удобрения вносят перед цветением – в период бутонизации. Подкормка фосфором (суперфосфат, костная мука) стимулирует нарастание большего количества клубней, а внесение калия в период цветения способствует лучшему наливанию клубней, улучшает их хранение и даже вкус.
По листу или под корень?
Есть мнение, что картофель более отзывчив на корневые подкормки, однако большинство исследований опровергают это. Подкормки по листу более эффективны, особенно в сложных климатических условиях – при холодной погоде или в засушливое лето.
Ну и конечно, для картошки важен полив, особенно в период роста клубней. Да и питательные вещества не усвоятся без необходимого количества влаги.
Красная леди или королева Анна?
В хозяйстве Константина Шевченко сажают картофель следующих сортов: «ред леди», «королева Анна» и «гала».
«Ред леди» – красный раннеспелый сорт немецкой селекции. Молодой картофель можно начинать копать через 50-55 дней после полных всходов. Жаростоек и засухоустойчив, отзывчив к подкормкам.
«Королева Анна» – еще более ранний сорт, клубни приличного размера вырастают уже через 45 дней, а техническая спелость наступает так же, как у «ред леди», через 80-90 дней. В одном кусте формируется 6–16 клубней. «Королева Анна» – один из самых популярных сортов картофеля: вкусный, урожайный и хорошо хранится.
«Гала» – сорт немецкой селекции, среднеранний, с мякотью клубней, похожей на сливочное масло. Клубни не рассыпаются при варке, но хорошо хранятся. Сорт устойчив к болезням.
«Картофельный год будет или нет?» – напоследок разговора спросили фермера. На что Константин Анатольевич ответил:
– Да вот видите же, что на улице! Конец марта нам предвещал арбузный год, а апрель холода принес. По тому, как распускаются деревья и растет трава, можно прогнозировать теплое и сухое лето. Березового сока было много – тоже пример про это… Но, может, прогнозы уже не работают?..
Поживем – увидим.
Ольга Баркалова
Ставрополь-на-Волге