Врач Кондрахин предупредил об опасности розжига для углей при приготовлении шашлыка

Любой розжиг для углей, даже тот, что считается безопасным, на деле является искусственным и канцерогенным. Об этом «Абзацу» рассказал врач-терапевт Андрей Кондрахин. По его словам, при приготовлении шашлыка жир с мяса капает на раскалённые угли, в результате образуются бензопирены — сильные канцерогены, которые пропитывают мясо и которыми человек дышит. Даже если готовить шашлык на углях с розжигом лишь изредка, это становится маленькой, но уверенной каплей в формировании онкологических заболеваний. Вещества накапливаются в организме, и при частом употреблении такого мяса риск серьёзно...