Продукт особенно чувствителен к низким температурам
Фото: © Petrov Sergey/news.ru/Global Look Press
Фото: © Petrov Sergey/news.ru/Global Look Press
Некоторые продукты при хранении в холодильнике портятся быстрее, чем при комнатной температуре — например, если оставить их в вазе на столе или в шкафу. Огурцы особенно чувствительны к холоду: при температуре ниже 10 °C они теряют аромат, становятся рыхлыми и утрачивают вкусовые качества. Причина в том, что низкие температуры разрушают клеточные мембраны овоща.
По мнению специалистов, для хранения огурцов лучше выбирать сухое и хорошо проветриваемое место при комнатной температуре — например, шкаф или плетёную корзину. При этом важно убрать из места хранения полиэтиленовые пакеты, которые могут создавать избыточную влажность. Об этом сообщает «Газета.ru».
Дешёвые яйца не хуже дорогих. Экономист объяснил, почему цена не гарантирует качество, сообщала ранее «Живая Кубань».