При исследовании образца столичной вареной колбасы специалисты филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике зафиксировали факт несоответствия состава продукции заявленному на маркировке.
Так, методом молекулярно-генетического анализа (ПЦР) было установлено присутствие ДНК курицы, что не соответствует заявленной на упаковке информации и нарушает положения технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) и «Пищевая продукция в части её маркировки» (ТР ТС 022/2011).
Обнаруженное расхождение может указывать как на системные проблемы в производственном процессе, так и на целенаправленную фальсификацию продукта, отметили в филиале.
Для принятия соответствующих мер информация о результатах проведенных испытаний была передана в Управление Россельхознадзора по Кабардино-Балкарской Республике и Республике Северная Осетия-Алания.