Сеть пекарен «Пирогомания» объявила о запуске автоматизированной производственной линии
В 2026 году «Пирогомания» планирует стать одной из сетей пекарен, внедривших на производстве промышленных роботов и печи с искусственным интеллектом. Запуск новой линии позволит автоматизировать процессы замеса, формовки, выпечки и упаковки, что, по данным компании, уже привело к росту производительности и снижению влияния человеческого фактора.
Компания запустит роботизированные комплексы для ключевых этапов производства. Автоматизация позволит ускорить выпуск продукции, сократить количество брака и оптимизировать расходы на персонал. Параллельно на фабрике постепенно внедряются умные печи, которые с помощью ИИ будут анализировать параметры выпечки и автоматически корректировать температурные режимы, гарантируя стабильное качество каждой партии.
Кроме того, «Пирогомания» запускает цифровую платформу для персонализации заказов. Теперь клиенты смогут выбирать состав и калорийность изделий, что соответствует тренду на функциональное питание и способствует росту лояльности.
«Автоматизация — это не просто модернизация, а стратегический шаг для масштабирования бизнеса. Роботы и ИИ позволяют нам гарантировать стандарты качества и отвечать на запросы нового потребителя: скорость, персонализация, прозрачность», — отметил директор по развитию «Пирогомании».
Внедрение роботизации и искусственного интеллекта укрепит позиции «Пирогомании». В условиях высокой конкуренции компания делает ставку на инновации для повышения эффективности и инвестиционной привлекательности.
Выбор редакции
Публикации, которые получают больше внимания и попадают в Сюжеты РБК
Рекомендации партнеров: