6 мая 2026, 19:59 — Общественная служба новостей — ОСН
Неправильная разморозка продуктов может привести к опасным для здоровья последствиям. Об этом рассказал повар Дэвид Гиберт. Его слова приводит издание El Confidencial.
Он рассказал, что многие люди размораживают продукты при комнатной температуре, что является неправильным действием. Если оставить еду на столе, то на ее поверхности начнут размножаться патогенные бактерии. По словам Гиберта, это может привести к отравлению.
«Необходимо понимать, что разморозка — это процесс, напрямую влияющий на безопасность, текстуру и вкус продуктов. Когда температура продуктов находится в диапазоне от 5 до 60 градусов, они попадают в так называемую опасную зону, где бактерии размножаются очень быстро», — пояснил он.
Чтобы разморозить продукты, следует поместить их в холодильник, сказал повар, но если приготовить блюдо нужно немедленно, то лучше погрузить их в емкость с холодной водой.
Ранее директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко заявила, что нельзя хранить готовую еду вне холодильника дольше двух часов. Подробнее об этом читайте в материале Общественной службы новостей.