К врагам молодости относятся не только солнце и недостаток сна, но и, в частности, сахар, трансжиры, а также обработанное мясо. Доктор медицинских наук, профессор Михаил Корякин в беседе сaif.ruназвал основные группы продуктов, которые способствуют ускоренному старению организма.
Сахар и «быстрые» углеводы
Это главные виновники ускоренного старения кожи. К этой группе относятся: сахар, выпечка из белой муки, сладкие напитки, белый рис. Молекулы сахара «склеивают» волокна коллагена и эластина, из-за чего кожа теряет упругость, становится менее эластичной, появляются глубокие морщины и носогубные складки.
Продукты с трансжирами
Это наиболее опасные для здоровья искусственно созданные жиры. К ним относятся: маргарин, фастфуд, приготовленный во фритюре, магазинные вафли, торты с кремом, попкорн для микроволновки. На этикетках их можно узнать по надписи «гидрогенизированные растительные масла».
Трансжиры встраиваются в оболочки клеток, делая их жесткими и малопроницаемыми. Из-за этого клетки кожи быстрее теряют влагу.
Жареная и пережаренная пища
При обжаривании до темной хрустящей корочки в пище накапливаются AGEs. Именно они придают еде аппетитный аромат, но при этом «сшивают» белки кожи изнутри, снижая ее эластичность.
Алкоголь
Алкоголь — сильный диуретик, он выводит жидкость из организма. Обезвоженная кожа становится тонкой, теряет упругость и покрывается мелкой сеткой морщин.
Кроме того, для переработки спирта организм расходует запасы витамина А, который необходим для синтеза коллагена. Алкоголь расширяет и делает ломкими капилляры, что приводит к появлению стойких сосудистых звездочек на лице.
Переработанные мясные продукты
К ним относятся колбасы, сосиски, бекон, карбонад промышленного производства.В составе этих продуктов присутствуют добавки на основе серы, которые провоцируют окислительный стресс и разрушают клетки.
Копченое и вяленое мясо содержит большое количество конечных продуктов гликирования, а избыток соли вызывает отечность и способствует растяжению кожи.
Избыток соли
Речь не о соли не только как таковой, а о хроническом злоупотреблении чипсами, соленьями, соевым соусом.
Молоко с высоким содержанием лактозы
Этот пункт вызывает споры, но имеет научное обоснование: у людей с инсулинорезистентностью обезжиренное и обычное молоко могут усиливать выработку кожного сала и инсулиноподобного фактора роста. Это, в свою очередь, провоцирует хроническое воспаление и акнеподобные высыпания, что способствует так называемому воспалительному старению.
Ранее врач Денис Лобков в программе «Доброе утро»рассказал о продуктах, богатых витамином D. Они помогают укрепить суставы и кости.