И объяснила, можно ли его считать полезной альтернативой сахару
Фото: сгенерировано "Шедеврум"
Мед является источником простых сахаров, а его влияние на организм зависит от количества и частоты употребления. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Казанцева, передает «Череповец.News».
По словам специалиста, при частом и избыточном употреблении мед может повышать общую сахарную нагрузку рациона, что в долгосрочной перспективе способно влиять на риск метаболических нарушений. При этом риск связан не с самим фактом употребления, а с количеством и общим образом питания человека.
Как отметила Елена Казанцева, мед нельзя считать универсально полезным продуктом, который можно употреблять без ограничений. Для здорового человека допустимо 1–2 чайные ложки в день в рамках общего суточного количества сахаров.
При этом, по словам диетолога, принципиальной разницы между медом и обычным сахаром с точки зрения влияния на уровень глюкозы в крови нет: оба продукта являются источниками быстрых углеводов, просто с разным вкусовым и биохимическим профилем.
«Мед может облегчать симптомы простуды – например, смягчать горло или слегка улучшать самочувствие за счет энергии и глюкозы. Но говорить о выраженном лечебном эффекте против вирусов или ускорении выздоровления некорректно», – добавила врач.