Авторы исследования связывают снижение риска деменции с холином и омега-3 в составе яиц. Работа основана на данных десятков тысяч человек.
Учёные из Университета Лома Линда пришли к выводу, что регулярное употребление яиц может снижать риск развития болезни Альцгеймера у людей старше 65 лет.
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, у людей, которые ели хотя бы одно яйцо в день пять раз в неделю, риск заболевания оказался на 27% ниже по сравнению с контрольной группой. Об этом также сообщает Medical Xpress.
Учёные отметили, что положительный эффект наблюдался и при менее частом употреблении яиц. Так, при употреблении один–три раза в месяц риск снижался на 17%, а два–четыре раза в неделю — на 20%.
Исследование основывалось на данных проекта Adventist Health Study-2. В нём приняли участие около 40 тысяч человек, за состоянием которых наблюдали более 15 лет.
Авторы работы связывают эффект с содержанием в яйцах полезных для мозга веществ — холина, омега-3 жирных кислот, лютеина, зеаксантина и фосфолипидов, поддерживающих когнитивные функции и нейропластичность.
Руководитель исследования Джоан Сабате подчеркнула, что включение яиц в сбалансированный рацион может быть полезным для профилактики возрастных когнитивных нарушений.