Вишня у меня ассоциируется с детством. Когда я смотрю на покрытые воздушными белоснежными шапками цветущие деревья, то вспоминаю дедушкин сад и самое вкусное и ароматное в мире вишнёвое варенье, которым меня кормила бабушка. Тогда эта косточковая культура росла возле каждого дома и на улицах вдоль дорог. Сейчас ситуация изменилась. Минимум у половины моих соседей по даче вишни нет, и не без причины. Давайте попробуем разобраться, почему дерево теперь не так популярно в средней полосе, как раньше, и какие сорта вишни выбрать для сада, чтобы получать регулярно обильные урожаи вкусных плодов.
- Почему вишня сохнет и плохо плодоносит: главные проблемы
- Лучшие сорта вишни для средней полосы и Подмосковья
- Как получить высокий урожай вишни: 5 секретов посадки и ухода
Почему вишня сохнет и плохо плодоносит: главные проблемы
До недавнего времени в средней полосе России вишня обыкновенная или кислая (лат. Prunus cerasus) была ведущим косточковым растением и по популярности уступала лишь яблоне. Так, в Центрально-Чернозёмном и Центральном районах нашей страны до 1965 года на её долю приходилось около 30-35% площадей, использующихся под выращивание плодовых культур. Сейчас падение произошло в 10 раз и осталось лишь около 3%.
Немного истории. Вишня – древняя культура. Есть свидетельства, что уже в 1051 году был заложен сад, где возделывали яблони и вишни при Киево-Печёрской лавре. Ещё раньше, в IV веке до н.э. Теофраст, древнегреческий естествоиспытатель, описал в своих трудах «церазус» – черешню или вишню.
Часть учёных считает, что вишня обыкновенная произошла в давние времена в результате спонтанной гибридизации вишни кустарниковой или степной и черешни. Случиться это могло лишь на Балканском полуострове, где ареалы распространения двух видов пересекаются. Есть и другие теории происхождения растения, свидетельствующие об иных очагах.
Так почему же культура, которую возделывали не одно столетие, вдруг стала терять у нас популярность, в чём причина?
- Монилиоз и коккомикоз. Эти два заболевания стали настоящим бичом вишнёвых садов и могут оставить дачников без урожая. К сожалению, сортов, которые в полной мере способны противостоять инфекциям не так уж и много.
- Ранние сроки цветения. В нашем климате весенние заморозки не редкость. Однако вишня обычно цветёт в ранние сроки и их совсем не переносит. При температуре в -2°C у деревьев гибнет значительная часть цветков.
- Большинство сортов – самобесплодные. Не всегда удаётся подобрать хороших опылителей, цветущих в одни и те же сроки.
- Опадание завязей. Нередко во время цветения идут дожди и завязи опадают из-за отсутствия опылителей.
Так что же делать? Отказаться от выращивания любимой вишни? Конечно же нет, ведь это одна из самых полезных культур. Её плоды содержат до 15% сахаров, аскорбиновую кислоту, до 3% органических кислот, медь, магний, витамины. Они очень полезны при малокровии, артрите и других заболеваниях. Важно соблюдать правила агротехники, учитывать особенности растения и подобрать для сада лучшие сорта.
Лучшие сорта вишни для средней полосы и Подмосковья
В Госреестре селекционных достижений нашей страны зарегистрирован 101 сорт, но, скажу честно, на мой взгляд, создание идеального сорта вишни для средней полосы ещё впереди. Одни недостаточно зимостойкие, другие постоянно поражаются болезнями, у третьих кислые или мелкие плоды. Я сделала подборку сортов, заслуживающих внимания, хотя у каждого из них есть как достоинства, так и недостатки.
1. Владимирская
Несмотря на то, что я считаю сорт устаревшим, было бы неправильно обойти его вниманием, ведь он до сих пор остаётся одним из самых востребованных. Есть у него и другие названия: «Родителева», «Владимирка», «Вязнековская». Точное время появления данной вишни определить сложно. Возможно XVIII век. Хотя есть предположение, что первые саженцы ещё в XVI веке принесли с собой странствующие монахи из южных стран. В результате длительной народной селекции под названием «Владимирская» собраны достаточно «разношёрстные» растения с различными характеристиками.
Сорт этот среднеспелый, цветковые почки могут повреждаться морозами. Лучшие опылители – Любская, Тургеневка, Ширпотреб чёрная, Гриот московский, Растунья, Плодородная Мичурина. Любителям органического земледелия Владимирскую лучше не сажать. У меня она растёт и её ежегодно приходится обрабатывать химией. Владимирская поражается болезнями намного сильнее, чем современные сорта. Зато ухаживать за ней удобно – дерево среднерослое, кустовидного типа. Но главное достоинство, благодаря которому сорт до сих пор популярен – небольшие (2,5-3 г), но отличного вкуса кисло-сладкие плоды с лёгкой терпкостью. К тому же, они подходят для переработки – косточка легко отделяется, а у мякоти тёмный цвет, поэтому варенье и компоты получаются очень красивыми.
Плюсы сорта
- Хорошая зимостойкость древесины.
- Вкусные плоды.
Минусы
- Самобесплодность.
- Сильно повреждается коккомикозом.
2. Жуковская
По одной из версий этот старый среднепоздний сорт является спонтанным гибридом черешне с вишней. Возможно поэтому его плоды (весом 3,5-4,3 г) одни из самых сладких, почти без кислоты, отличного вкуса. Внешний вид тоже не подкачал: ягодки тёмноокрашенные, овальные или округло-сердцевидные с блестящей кожицей. В холодные годы у вишни может появляться лёгкая горчинка, но, на мой взгляд, она даже приятная.
У меня Жуковская жила около 20 лет. Дерево выросло среднего размера. Болело оно чаще, чем новые сорта, но значительно меньше, чем Владимирская. В первые годы саженец лучше на зиму укрывать лапником, так как растение недостаточно зимостойкое.
Достоинства
- Отличный вкус ягод, близкий к вкусу черешни.
- Косточка легко вынимается.
- В сравнении с большинством старых сортов, неплохая устойчивость к кольцевой пятнистости и коккомикозу.
- Хорошая урожайность.
Недостатки
- Косточка большая.
- Зимостойкость (в том числе цветковых почек) средняя.
- Сорт требует опылителя.
- Недостаточная устойчивость к вредителям и заболеваниям.
3. Муза
Среднеспелый, нуждающийся в опылителе сорт, для средней зоны плодоводства. Дерево вырастает средней высоты, зацветает в средние сроки. Лучшие опылители – Владимирская и Тургеневка. Вес ягод около 4 г. Кожица у них тёмного цвета. Мякоть сочная и нежная, красная, на вкус кисло-сладкая, весьма приятная. Оценка у сорта достаточно высокая, 4,6 балла. Плоды отлично подходят для переработки, т. к. косточка легко отделяется от мякоти.
Плюсы сорта
- Высокая зимостойкость.
- Засухоустойчивость.
- Устойчивость к коккомикозу.
Минусы
- Необходим опылитель.
4. Молодёжная
Сорт среднепозднего срока созревания. Считается одним из самых надёжных для Московской области. Дерево небольшое, кустовидного типа, а вот плоды выше среднего размера, около 4,5 г, очень красивые, с тёмной, блестящей кожицей. Мякоть также тёмная, достаточно плотная и сочная, поэтому из ягод получаются варенья и компоты хорошего качества и насыщенного оттенка. Вкус кисло-сладкий, оцененный дегустаторами на 4,4 балла.
Достоинства
- Не требует опылителя.
- Крупные плоды.
- Достаточно сладкий вкус.
- Высокая зимостойкость дерева.
- Косточка легко вынимается.
Недостатки
- Ягоды слегка водянистые.
- Устойчивость к основным болезням вишни не слишком хорошая.
- Во время весенних заморозков может повреждаться до 70% распустившихся цветков, но закрытые почки страдают меньше.
5. Памяти Еникеева
Достаточно ранний, самоплодный сорт. Дерево среднерослое, урожайное. Чувствительность древесины и почек к заморозкам средняя, раскрывшиеся цветы весенние морозы переносят плохо. Главная ценность вишни – крупные (4,6 г), тёмноокрашенные плоды десертного сладкого вкуса с лёгкой кислинкой. Урожай созревает дружно.
Плюсы сорта
- Не требуется опылитель.
- Крупные, сладкие плоды.
Минусы
- Средняя зимостойкость.
- Недостаточная устойчивость к заболеваниям, в том числе к коккомикозу.
6. Ассоль
Молодой среднеспелый, частично самоплодный сорт, включённый в Госреестр лишь в 2010 году. Устойчивость к основным болезням вишни средняя. Дерево среднего размера, при отсутствии формирования может принять кустовидную форму. Плоды крупные, в среднем 4,2 г, с тёмными кожицей и мякотью. Благодаря хорошему, кисловато-сладкому вкусу, вишня получила высокую дегустационную оценку 4,7 балла.
Достоинства
- Крупные плоды десертного, сладкого вкуса.
- Косточка легко отделяется от мякоти.
Недостатки
- Зимостойкость хорошая, но при частых скачках температуры Ассоль в холодное время года может подмерзать.
7. Шоколадница
Шоколадница – моя любимая вишня, балующая меня хорошими урожаями уже больше 10 лет. Сорт среднеспелый, частично самоплодный. Дерево невысокое, 2-2,5 м высотой, что облегчает сбор ягод. Плоды 3-3,5 г, очень тёмные. Из них получается необычайно красивый компот, насыщенного цвета. Мякоть достаточно плотная, не разваливается при варке варенья, сочная. Вкус кисло-сладкий, очень приятный и гармоничный, классический «вишнёвый».
Плюсы сорта
- Даёт стабильные урожаи.
- Вкусные плоды.
- Хорошая зимостойкость древесины и почек.
- Косточка легко вынимается.
Минусы
- Средняя устойчивость к коккомикозу и восприимчивость к монилиозу.
Как получить высокий урожай вишни: 5 секретов посадки и ухода
В начале статьи я вам рассказала о проблемах вишни, и теперь, когда они обозначены, разберёмся, что сделать, чтобы их избежать или свести к минимуму.
- Правильно подбирайте опылителей. Если сроки цветения яблонь обычно пересекаются, то с вишней можно промахнуться. Покупая разные сорта, обязательно узнавайте, одновременно ли они зацветают. У меня на участке помимо вишни растут 2 черешни, которые пышно и обильно цветут и также опыляют вишню.
- Сажайте сорта с поздним сроком цветения (Апухтинская, Молодёжная, Брюнетка). Так как цветы сильно повреждаются весенними заморозками, лучше выбирать для сада больше деревьев с поздним цветением, чтобы снизить вероятность попадания цветков под похолодание. Поздноцветущая вишня обычно ещё и меньше повреждается монилиозом.
- Выбирайте вишню с хорошим иммунитетом. Неплохо противостоят основным заболеваниям сорта Память Еникеева, Живица и Харитоновская.
- Делайте подкормки золой. Вишня очень не любит кислую почву, поэтому я ежегодно по 3 раза в сезон вношу под неё древесную золу, которая раскисляет землю.
- Размещайте вишни группой. Самобесплодным сортам опылитель просто необходим, без него не появятся завязи. Однако и самоплодные вишни при его наличии дают урожаи больше на 15-20%. Посадите рядом 4 дерева разного срока созревания. Такого количества хватит, чтобы варенья с компотами сварить, часть плодов заморозить и поесть в свежем виде. При компактном размещении все растения будут лучше друг друга опылять и приносить больше плодов.
Надеюсь, что эти несложные правила помогут вам вырастить много сочной, вкусной вишни, и не забывайте обрабатывать культуру от болезней и вредителей, чтобы ваши усилия не пропали даром. Богатых всем урожаев!
При написании статьи была использована следующая литература.
- Юшев А. А., Орлова С. Ю. Вишни России. 2020.
- Ожерельева З. Е., Гуляева А. А. Влияние заморозков на устойчивость генеративных органов вишни в период цветения. 2015.