В октябре 2026 года в Сити-парке «Град», расположенном под Воронежем, начнёт работу второй в регионе ресторан «Сыроварня» — проект реализуется по франшизе от Novikov Group. Объём инвестиций в новое заведение составит 150 миллионов рублей.Евгений Хамин, инициатор проекта, сообщил в своём телеграм-канале, что ресторан разместится напротив уже действующего Pro.Хинкали by Novikov.Площадь нового ресторана — около 500 квадратных метров. Внутри будет организовано 100 посадочных мест, а на просторной летней террасе, ориентированной на прогулочную зону парка, смогут разместиться ещё порядка 100 гостей.Особенностью новой «Сыроварни» станет обновлённая дизайн-концепция бренда: интерьер будет выполнен в современном, тёплом стиле с яркими акцентами и переосмысленной эстетикой, что отличает его от других ресторанов сети.В заведении, как и положено, разместится собственная сыроварня, а также дровяная печь для пиццы и хлеба и мангал для блюд на открытом огне.Для Воронежской области это будет уже второй ресторан сети: первый открылся в 2019 году в Центральном парке Воронежа. Тогда объём инвестиций составлял около 65 миллионов рублей, что участники рынка называли рекордной суммой для региона. По оценкам экспертов, срок окупаемости ресторанов «Сыроварня» по франшизе составляет примерно три года.
- В Воронежеподвелиитоги аукциона на право комплексного развития территории (КРТ) в историческом центре — на участке, ограниченном улицами Никитинской, Куколкина, 9 Января и Фридриха Энгельса. Победителем признана компания СЗ «Никитинская» с предложением чуть менее 99,5 млн рублей. Данные опубликованы в ГИС «Торги».