Что заставляет нас есть больше, чем нужно?
Фото: © Komsomolskaya Pravda/Global Look Press
Фото: © Komsomolskaya Pravda/Global Look Press
Человек переедает, когда пропускает момент насыщения и съедает порцию больше необходимой. Чаще всего это происходит не из-за отсутствия силы воли, а по физиологическим причинам, которые можно контролировать. О главных факторах, запускающих механизм переедания, рассказал врач Андрей Мартюшев-Поклад.
«Переедание — это ситуация, когда человек пропустил момент насыщения и съел больше оптимальной порции. Как правило, это происходит из-за нескольких факторов», - пояснил эксперт в беседе с РИА Новости.
Самая распространённая причина — нехватка обычной питьевой воды. Когда организм обезвожен, мозг подаёт более интенсивный сигнал о голоде. Человек начинает есть, хотя на самом деле ему нужно просто попить. Свою норму жидкости легко рассчитать: 30 миллилитров на каждый килограмм веса. В среднем это полтора-два литра в сутки.
Ещё одна распространённая ошибка, ведущая к набору лишнего веса, — употребление продуктов, заставляющих организм производить слишком много инсулина. Этот гормон умело обманывает мозг, не давая ему понять, что желудок уже заполнен и пора заканчивать трапезу. Человек не чувствует насыщения и машинально тянется за следующей порцией. Причём в группу риска входят не только очевидные десерты и кондитерские изделия. Даже безобидные на первый взгляд яблоки, бананы или виноград могут сыграть злую шутку, как и привычные гарниры — рассыпчатая картошка, спагетти или мягкий белый хлеб. Врач советует вместо этого выбирать продукты в их первозданном, естественном виде. Такая пища обеспечивает стабильную энергию и надолго избавляет от желания подкрепиться снова.
Третий фактор, запускающий переедание, — это темп поглощения еды и качество её переработки во рту. Когда человек торопится и глотает плохо размельчённые куски, его мозг не получает своевременного сигнала о наполнении желудка. Осознание того, что порция была избыточной, приходит слишком поздно — когда внутренний орган уже чрезмерно растянут, а лишняя еда попала внутрь.
Чтобы не попадать в такую ловушку, специалист советует перед трапезой выпивать кружку подогретой воды, концентрировать внимание исключительно на процессе приёма пищи и составлять рацион из белков, жиров и овощей в качестве гарнира. Также важно очень медленно пережёвывать каждый кусочек, например совершая около тридцати жевательных движений на один отправленный в рот кусок. Если соблюдать эти нехитрые рекомендации, организм сам вовремя остановит аппетит, и проблема лишних порций исчезнет сама собой.
Почему опасно пропускать завтрак? Ответил гастроэнтеролог, сообщала ранее «Живая Кубань».