"Пражский" салат, который заменил мне "Оливье": этот рецепт я искал 6 лет — теперь делюсь

Опубликовано: 27 апреля 2026 20:03

 Проверено редакцией

Вкусный и сбалансированный салат.

Рецептом вкусного салата поделилась автор Дзен-канала "Майя Домашняя".

Ингредиенты:

варёная колбаса — 250 г (или курица), картофель — 4 шт., солёные огурцы — 3 шт., консервированный горошек — 1 банка, лук — 1 шт., укроп — небольшой пучок

Заправка: майонез — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., яблочный уксус — 1 ч. л., соль — по вкусу

Приготовление

Отвариваю картофель в мундире и полностью остужаю. Лук нарезаю мелким кубиком и обязательно мариную 10 минут в уксусе с щепоткой сахара и соли. После этого он становится мягким и не перебивает вкус.

Огурцы режу кубиками и слегка отжимаю руками — так салат не будет водянистым.

Картофель и колбасу нарезаю одинаковыми кубиками примерно по 1 см. Горошек откидываю на дуршлаг, укроп мелко рублю.

Готовлю заправку: смешиваю майонез, горчицу, уксус и немного соли. Вкус должен быть с лёгкой кислинкой. Соединяю все ингредиенты, добавляю лук и заправку. Аккуратно перемешиваю, чтобы картофель не превратился в пюре.

Убираю салат в холодильник минимум на час.

Примерное время приготовления: 40 минут +1 час на настаивание

Ранее мы писали о том, как приготовить тайский суп Том Ям дома.

Александр Асташкин

Журналист, эксперт в кулинарии

Более восьми лет опыта в журналистике. Работаю с разными форматами: от новостей и интервью до рецептов и лайфхаков. Писал для сайтов Day.ru, Passion.ru, Popcornnews.ru. Имею высшее образование. В телефонной книжке …

Все материалы автора →