Аэрогриль — это устройство для тех, кто желает готовить вкусную пищу без значительных временных затрат. Здесь нет необходимости следить за температурой или переживать о пригорании — горячий воздух равномерно обжарит куски со всех сторон. Мы собрали лучшие рецепты приготовления мяса в аэрогриле: от стейков и отбивных до блюд с гарнирами.
В аэрогриле можно готовить разнообразные виды мяса: от куриного до бараниныИсточник: Freepik.com
Хрустящая золотистая корочка, насыщенность и пряный аромат — в аэрогриле мясо получается как с мангала, но готовить можно в любое время года. Просто замаринуйте, поместите в корзину, установите таймер и занимайтесь своими делами. В статье мы расскажем, как готовить мясо в аэрогриле и поделимся лучшими рецептами.
Содержание
- 1. Индейка с травами и лимоном в аэрогриле
- Ингредиенты
- Пошаговый рецепт приготовления
- 2. Свинина с овощами в аэрогриле
1. Индейка с травами и лимоном в аэрогриле
Индейка, хотя и является диетическим мясом, благодаря конвекции аэрогриля выходит очень сочнойИсточник: Freepik.com
Это мясо идеально подходит для приготовления в аэрогриле. Благодаря циркуляции горячего воздуха индейка выходит сочной внутри и с румяной корочкой снаружи. Подавайте с булгуром, киноа, рисом басмати или картофелем.
Ингредиенты
Используйте свежие травы для более яркого аромата.
| Филе индейки | 600—800 г |
| Лимон | 1 шт. |
| Чеснок | 3—4 зубчика |
| Оливковое масло | 2—3 ст. л. |
| Розмарин (свежий или сушеный) | 1 ч. л. |
| Тимьян | ½ ч. л. |
| Соль, черный перец | По вкусу |
Пошаговый рецепт приготовления
Маринуйте индейку минимум 30 минут, но не слишком долго, чтобы сохранить структуру. Положите дольки лимона рядом с мясом при готовке для усиления аромата.
1. Промойте филе индейки и обсушите его бумажным полотенцем.
2. Сделайте на поверхности мяса неглубокие надрезы.
3. Выжмите сок лимона в миску.
4. Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте маринад.
5. Натрите индейку маринадом, уделяя внимание надрезам. Оставьте мариноваться на 30—60 минут.
6. Разогрейте аэрогриль до 180 °C.
7. Выложите индейку в корзину или на решетку аэрогриля. Готовьте 25—35 минут, в зависимости от толщины куска.
8. Переверните мясо в середине приготовления для равномерной корочки. Проверьте готовность — сок должен быть прозрачным.
9. Дайте мясу отдохнуть пять минут и подавайте.