Скрытый сахар, который присутствует не только в сладостях, но и в продуктах повседневного рациона, является одной из причин детского ожирения. В связи с этим сенатор Иван Новиков призвал убрать содержащую скрытый сахар продукцию из российских школ.
«Буфеты, вендинговые автоматы (там, где они еще остались) с продукцией со скрытым сахаром в школах противоречат самой логике здорового питания. Такие форматы необходимо пересматривать в образовательных учреждениях и полностью менять их ассортимент на здоровую альтернативу — продукцию без сахара», — подчеркнул Новиков в беседе с
RT
.
Что такое скрытый сахар и чем он опасен, «Вечерний Санкт-Петербург» узнал у врача-диетолога, кандидата медицинских наук Елены Соломатиной.
«Сейчас многие продукты содержат углеводы, ту же мальтозу, например. Причем они могут «маскироваться» и стоять где-нибудь на полке с пометкой «не содержат сахар». Но это такой явный обман. У мальтозы, к примеру, гликемичексий индекс выше, чем у сахара.