Специалисты проверили качество и безопасность волгоградских сыров. Проведено более 1,6 тысячи исследований.
Фото: архив ГТРК "Волгоград-ТРВ"
В Волгоградской области оценили безопасность местных сыров. Исследование провели в лаборатории Волгоградского филиала ФГБУ «ЦОК АПК».
Всего специалисты получили 70 образцов сыра и провели более 1,6 тысячи исследований. Молочный продукт проверили на органолептические и микробиологические показатели, наличие токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов, остаточного количества ветеринарных лекарственных препаратов, в частности, антибиотиков тетрациклиновой и пенициллиновой групп, амфениколов, аминогликозидов и хлорорганических соединений.
Результаты испытаний подтвердили соответствие всех образцов установленным нормативам.