С наступлением весны резко увеличился спрос на услуги шашлычников, мангальщиков и сервисы для организации пикников. Эксперты «Авито Подработки» и «Авито Услуг» проанализировали динамику спроса и предложения на эти услуги в начале 2026 года.
В Псковской области с 1 марта по 15 апреля 2026 года спрос на шашлычников и мангальщиков на частичную занятость вырос на 132 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. При этом количество откликов от исполнителей увеличилось на 34 %.
нтерес к подработке шашлычником или мангальщиком заметно вырос и в других регионах России.
Сергей Яськин, директор сервиса «Авито Подработка», комментирует ситуацию: «Спрос на подработку шашлычников и мангальщиков закономерно растёт весной, когда начинается сезон пикников, загородных выездов и мероприятий на открытом воздухе. При этом мы видим, что в целом направление частичной занятости на кухнях и в пищевом производстве продолжает расти. С 1 марта по 15 апреля количество предложений о подработке для таких специалистов в целом по стране увеличилось на 38 % по сравнению с прошлым годом. Такая занятость позволяет бизнесу оперативно управлять ресурсами команды, а исполнителям — подрабатывать в удобное время и наращивать совокупный доход».
По данным «Авито Услуг», с приходом устойчивого тепла россияне стали активнее обращаться к профессионалам для организации барбекю. В первой половине апреля 2026 года спрос на услуги поваров‑шашлычников и мангальщиков вырос на 19 % по сравнению с периодом 1–15 марта.
Одновременно растёт спрос на сервисы, позволяющие заранее занять беседку для пикника. Услуга, при которой исполнитель приезжает заранее и удерживает мангальную зону до прихода клиента, с 1 марта по 15 апреля 2026 года стала на 22 % востребованнее по России, чем годом ранее. Начальная стоимость услуги — от 2 500 рублей.
Александр Семочкин, руководитель бизнес‑категории «Деловые и хозяйственные услуги» на «Авито Услугах», отмечает: «Приготовление шашлыка на природе — это важный ритуал для многих россиян, который знаменует приход весны. Но чем популярнее такой формат, тем острее дефицит хороших мест и тем сложнее всё организовать самому: от поиска свободной беседки до правильных углей и прожарки. Поэтому доверить заботу профессионалам — уже не лайфхак, а разумное решение для многих. Рост спроса и на поваров, и на тех, кто пораньше займёт беседку — это запрос на сервис, который позволяет не отказывать себе в традиции».