Названы лучшие ресторанные концепции России

В понедельник, 20 апреля, в Москве прошла юбилейная, ХХ премия «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса». В финале за звание лучшей новой ресторанной концепции состязались 12 гастрономических проектов из семи регионов России. Также в рамках премии состоялся бизнес-фестиваль с тематическими выступлениями и мастер-классами от профессионалов фуд-индустрии. Решением экспертного совета «Золотая пальмовая ветвь» досталась русскому бистро «Ба» (Тула). Оно же был отмечено в категории «Выбор жюри». Проект Urban Winery (Москва) удостоился «Серебряной пальмовой ветви». «Бронзовую пальмовую ветвь»...