Управление Россельхознадзора по Тюменской области, ЯНАО и ХМАО провело мониторинг оформления электронных ветеринарных документов в системе «Меркурий».
За период с 12 января по 8 апреля этого года признаки нарушений ветеринарного законодательства обнаружены в деятельности 49 предприятий общественного питания Тюменской области.
Самые показательные случаи зафиксированы 7 апреля. Инспекторы установили, что кафе «Три шампура» на Московском тракте использовало мясное сырье для приготовления блюд без ветеринарных сопроводительных документов. Аналогичное нарушение выявлено в кафе «Гриль шик» на ул. Новосёлов.
В обоих случаях установить происхождение и безопасность сырья не представляется возможным. Документы, подтверждающие качество и безопасность продукции, отсутствовали.
Предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований ветеринарного законодательства и технических регламентов. Оба кафе, а также остальные 47 предприятий, попавших в поле зрения ведомства, взяты на контроль.
Напомним, система «Меркурий» предназначена для электронной сертификации подконтрольных товаров (мяса, молока, рыбы и другой животноводческой продукции). Отсутствие в системе документов означает, что происхождение сырья не подтверждено, а его безопасность не гарантирована.
Фото: из архива Вслух.ру