Особенно успешным для компании стал заход в Екатеринбург
Фото: Анастасия Соргина © URA.RU
Пока главный конкурент на тюменском рынке общепита в лице «МаксиМ» фиксирует многомиллионные убытки, бизнес-экосистема Sobolev Alliance (бывший «Ассорти Групп») демонстрирует завидную устойчивость. По итогам 2025 года сеть Александра Соболева не только нарастила обороты, но и удержала чистую прибыль в «зеленой зоне».
По данным финансового анализа 9 действующих организаций, напрямую связанных с ИНН Александра Соболева, совокупная выручка за год составила 931 млн рублей. Это на 5% больше, чем годом ранее. При этом чистая прибыль бизнес-империи достигла 70 млн рублей.
Динамика развития сети Соболева выглядит значительно увереннее, чем у конкурентов. Для сравнения: в 2024 году прибыль холдинга составляла около 50 млн рублей. Таким образом, за год ресторатор смог увеличить чистый доход на 40%.
Локомотивы прибыли: кто «кормит» экосистему?
Основной вклад в «копилку» империи внесли несколько ключевых компаний, работающих в сегменте ресторанов и доставки:
- ООО «Комитет»: выручка составила 286 млн рублей. Несмотря на скромную прибыль в 916 тысяч, это юрлицо остается одним из крупнейших по оборотам;
- ООО «Видное»: выручка взлетела на 81%, достигнув 263,5 млн рублей. Чистая прибыль составила 3,5 млн рублей;
- ООО «Фазенда»: стабильный актив с выручкой 235,8 млн рублей и чистой прибылью в 11,5 млн рублей;
- ООО «Движение»: принесло сети еще 127 млн рублей выручки и 11 млн рублей чистой прибыли.
Отдельным успехом стал заход в Екатеринбург. Проект «Гриль-Паб Урал», запущенный в июле 2024 года, по итогам первого полноценного года работы (2025) принес 73 млн рублей выручки и показал отличную рентабельность с чистой прибылью в 16,6 млн рублей.
Битва стратегий
Источники URA.RU в сфере общепита считают, что успех Соболева в 2025 году связан с более прагматичным подходом к масштабированию. В то время как холдинг «МаксиМ» Ларисы Невидайло ушел в глубокий минус из-за «инвестиционного раша» и запуска сразу 15 новых проектов за год, Sobolev Alliance сосредоточился на оптимизации существующих точек и точечной экспансии.
«Соболев работает с более понятными массовыми концепциями и не обременен такими гигантскими расходами на ребрендинг и „тяжелые“ московские франшизы, как его коллеги по цеху. Это позволило ему нарастить прибыль даже в условиях роста затрат на продукты и персонал», — пояснил собеседник агентства.