4 апреля 2026 года в Московском филиале РМАТ прошел отборочный тур Открытого студенческого кулинарного чемпионата национальной кухни «Юниорская битва кулинаров».
Организаторы: Московский филиал Российской международной академии туризма и Международный альянс профессиональных кулинаров (МАПК).
Чемпионат проводится в целях популяризации рабочих профессий, а также продвижения творческой и социальной активности среди обучающихся по программам профессионального образования (специальность «Поварское и кондитерское дело»).
Тема отборочного тура: постный стол. Команды за 120 минут должны были приготовить 2 блюда и напиток. Жюри (члены МАПК) оценивали профессиональное приготовление блюда/изделия, напитка, его вкус, а также саму подачу приготовленных блюд: стиль, художественную композицию, оригинальность и прочее. Председатель жюри - д.э.н., профессор кафедры менеджмента гостеприимства и технологии питания Ефимов Анатолий Дмитриевич
Московский филиал РМАТ представляли студенты колледжа гостиничного сервиса специальности «Поварское и кондитерское дело» Агаев Тимур и Насыров Давид. Наставник команды - заведующий лабораторией производства кулинарной продукции колледжа гостиничного сервиса Евгений Николаевич Малютин. На конкурс ребята выставили запеченую тыкву со свёклой и жареным тофу, овощную закуску в томатном желе и ягодный сбитень.
По итогам отборочного тура 1- место заняла команда Московского филиала РМАТ, на 2-м месте команда АНО ВО «Московский университет «Синергия», на 3-м месте ГБПОУ колледж «Царицино».
Поздравляем наших ребят с достойным выступлением и желаем успехов, реализованных проектов и непрерывного движения вперед!