Продукция из сыра снизилась на 25,9%, составив 11,4 тысяч тонн. Потребление молочных изделий в 2025 году уменьшилось на 1,1%, достигнув 1,323 миллиона тонн, однако спрос на сыры увеличился на 1,5%, в то время как потребление сырных продуктов упало на 15,1%. Это указывает на предпочтение потребителей натуральной продукции вместо дешевых заменителей.
Запасы сыров увеличились на 35% до 79,1 тысяч тонн, в то время как запасы сырных продуктов снизились на 24% до 11,7 тысяч тонн, что может свидетельствовать о риске избыточного предложения в сегменте.