Россия импортирует чай из более чем 20 стран, рассказал Чантурия
Фото: Илья Московец © URA.RU
Стоимость премиальных сортов чая на аукционах в Индии может доходить до 1000 долларов за килограмм. Но цена сильно зависит от времени сбора листа, погодных условий и других нюансов, рассказал URA.RU генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия.
«В районе индийского города Дарджилинг производят одноименный премиальный востребованный во всем мире чай. Его выращивают в небольших объемах. Есть четыре интервала сбора листьев. Сборы в апреле и мае ценятся очень высоко: килограмм стоит на аукционах 50-100 долларов. А иногда цена доходит до 500 и даже до 1000 долларов, если кому-то из плантаторов удается получить урожай с превосходными вкусовыми свойствами», — говорит Чантурия.
На вкус и цену чая сильно влияет сезон и погода, говорит эксперт
Фото: Вячеслав Немышев © URA.RU
Однако следующий, июльский сбор, который называют дождевым, потому что он производится в сезон дождей при высокой влажности, продается по пять долларов за килограмм. Хотя это чай, собранный на тех же плантациях, подчеркивает эксперт. Следом идет осенний сбор, который стоит несколько дороже дождевого.
На вкус и цену влияет количество солнечных дней, не дали ли перерасти листам, все ли технологические процессы соблюдались, сказал Чантурия. Также некоторые партии чая дополнительно растут в цене на аукционе, потому что за них начинаются торги.
Всего, по словам главы «Росчайкофе», Россия импортирует чай из более чем 20 стран. В их числе Индия, Шри-Ланка, Кения, Китай, Вьетнам, Япония, Таиланд, Лаос, Аргентина, Грузия, Азербайджан, Уганда и Танзания. Также небольшие объемы выращивают в РФ — плантации есть в Краснодарском крае.