Продажи органических продуктов в Великобритании в 2025 году выросли, но темпы роста замедлились

В 2025 году продажи органических продуктов питания и напитков в Великобритании росли уже четырнадцатый год подряд, но темпы роста стали ниже по сравнению с предыдущими 12 месяцами, сообщает Just Food.
Согласно отчету британской организации Soil Association Certification, общий объем продаж органических продуктов питания и напитков увеличился на 4,2% и достиг отметки в £3,86 млрд ($5,15 млрд), тогда как в 2024 году темп роста составил 7,4%.
Статистические данные показывают, что в последние годы рост продаж в этой категории был нестабильным: в 2024 году динамика улучшилась по сравнению с 2023-м и 2022 годом, когда рост составил 2% и 1,6% соответственно. Однако в 2021 году продажи выросли на 5,2%, а в 2020-м — на 12,6%, что намного выше цифр последних лет.
Тем не менее, согласно данным, собранным организацией Soil Association Certification, за прошедшее десятилетие объем продаж органических продуктов питания и напитков вырос почти вдвое, с £1,95 млрд ($2,59 млрд) в 2015 году.
Рост натуральных объемов продаж в прошлом году также замедлился, причем как для органических, так и для неорганических продуктов питания и напитков, и составил 1,2% и 0,3% соответственно.
Согласно данным NielsenIQ Scantrack по состоянию на 27 декабря 2025 года, эти показатели существенно снизились по сравнению с 2024 годом, когда органический сегмент продемонстрировал рост на 4,7%, а неорганический — на 1,2%.
Как и ожидалось, лидерами по росту продаж органической продукции в прошлом году стали британские супермаркеты: продажи в них увеличились на 7% и составили £2,6 млрд ($3,45 млрд). Однако у Sainsbury’s, Tesco, Waitrose и Asda наблюдалась отрицательная динамика, в то время как Ocado, Lidl и Aldi, наоборот, увеличили свою долю на этом рынке. Показатели сети Morrisons остались на прежнем уровне.
Сильнее всего продажи в этой категории снизились у Asda (-1%), далее следует Sainsbury’s (-0,7%). Ocado продемонстрировала самые впечатляющие результаты, увеличив продажи органических продуктов на 1,2%, а дискаунтеры Lidl и Aldi добавили по 0,5% каждая.
«Супермаркеты обратили внимание на потребительский спрос на полезную для здоровья, высококачественную и богатую питательными веществами пищу и отреагировали на это ребрендингом и расширением ассортимента органических продуктов, а также увеличением ценовых акций и скидок для постоянных клиентов», — отметил коммерческий директор Soil Association Certification Алекс Каллен.
Ссылаясь на данные Worldpanel by Numerator, Каллен добавил: «83% домохозяйств покупают органические продукты, причем частота покупок органических продуктов в супермаркетах выросла: в среднем покупатели приобретают органические продукты раз в три недели».
По данным организации Soil Association Certification, наиболее популярными органическими товарами в супермаркетах являются молочные продукты, продукты длительного хранения, свежие продукты, мясо, рыба и птица.
Пиво, вино и крепкие спиртные напитки также занимали заметное место в списке товаров, объемы продаж которых выросли: в прошлом году в этих сегментах рост составил 5%, тогда как продажи свежих продуктов увеличились лишь на 2,3%, а продажи органического мяса, рыбы и птицы — на 2,9%.
Лидером стал сегмент замороженных продуктов — рост объемов продаж составил 16,3%, далее следует молочная продукция (+5,3%). Продажи органического детского питания и напитков, наоборот, снизились на 10,8%.
Согласно данным NielsenIQ, почти четверть (23%) покупок органических продуктов в супермаркетах совершается онлайн.
«Рынок органических продуктов по-прежнему растет, что отражает высокий потребительский спрос на более здоровую и экологически безопасную пищу», — пояснил Каллен. По его мнению, использование пестицидов и так называемых «вечных химикатов», «несомненно, также привлекло внимание потребителей и заставило их искать логотип “органический продукт” [на упаковке]».
В отчете также сказано, что более широкое использование препаратов для снижения веса на основе GLP-1 «будет влиять» на поведение покупателей, склоняя их к выбору органических продуктов.
«Забота о здоровье играет ведущую роль в потребительском выборе, а стремление к большему содержанию белка, клетчатки и питательных веществ подталкивает к покупкам цельных продуктов», — говорится в отчете.