Росстандарт введет новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки с 1 апреля

С 1 апреля в России будет введен новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки. Об этом 3 марта стало известно из документа Росстандарта. «Теперь допускается подовый хлеб овальной формы. Также допускается выпекать белый хлеб массой менее 500 г, хотя раньше масса должна была быть от 0,5 кг», — передает «РИА Новости» . Срок максимальной выдержки хлеба после доставания из печи на предприятии останется прежним — не более 10 часов. При этом из новой редакции стандарта исчезли рекомендации по сроку реализации продукта в розничной торговле. Ранее продать хлеб в розничной сети рекомендовалось не...