Более 500 литров ухи сварили на мероприятиях НЦ «Россия» в Приморье

Согреть участников ледового полумарафона, объединить жителей Дальнегорска и украсить Масленицу во Владивостоке — все это смогли сделать приморские повара, которые приготовили более 500 литров дальневосточной ухи на мероприятиях регионального филиала НЦ «Россия» в феврале. Каждый раз готовили разные виды супа, поэтому гости смогли попробовать разные вкусы: от ухи с кальмаром до старинного русского рецепта — кальи.

Национальный центр «Россия» в Приморье поддержал традицию гастрономических и туристических мероприятий региона — угощать гостей ухой с дальневосточным характером. Этот февраль выдался особенно «рыбным»: на ледовом полумарафоне Honor Vladivostok Ice Run и «Рыбацкой Масленице» во Владивостоке повара приморских ресторанов сварили по 200 литров ухи, а на фестивале «Корюшка-2026» в Дальнегорске было приготовлено еще более 100 литров (гости попробовали 600 порций).

«Важно, что уха, приготовленная в Приморье, обладает особым дальневосточным колоритом — потому что, скажем, на Дону или в Астрахани другие "рыбные условия", и там она получается другой. Здесь мы используем все дары Японского моря, и наши гости угощаются в том числе ухой с ламинарией, корюшкой, минтаем», — рассказал руководитель Национального центра «Россия» в ПриморьеВиталий Станиславчук.

Перед каждым приготовлением повара определяют, какой рецепт будут использовать. Например, в ухе, которой предлагалось согреться участникам ледового полумарафона, использовались копченый кальмар и креветка. Угощение предоставила «Русская рыбопромышленная компания».

На фестивале в Дальнегорске уху готовили повара из кафе «Бриз», которые регулярно принимают участие в мероприятии — четыре раза на протяжении пяти лет, в течение которых проходит фестиваль. В этом году участников угостили «королевским» супом с горбушей, а также ухой с секретным рецептом от кафе «Россиянка». Начальник управления культуры, спорта и молодежной политики администрации Дальнегорского муниципального округаТатьяна Лузановаговорит, что проведение фестиваля «Корюшка» на территории района важно и с точки зрения его «морского» расположения (здесь работает рыбозавод «Каменский»), и с учетом перспективы развития местного туризма.

«Когда мы впервые организовали "Корюшку" совместно с Туристско-информационным центром Приморского края, у нас пошли и другие фестивали — «Праздник Ивана Купалы», в августе впервые пройдет Фестиваль ламинарии, посвященный морепродуктам в целом, и другие. Это про популяризацию нашей территории и ее природных красот, про возврат людей к корням и про создание условий для развития туризма», — рассказалаТатьяна Лузанова.

Все экспозиции и мероприятия в НЦ «Россия» в Приморье проходят бесплатно. На некоторые события требуется предварительная регистрация на сайте. Следите за обновлением расписания в социальных сетях и в разделе «Афиша» на сайте Центра.

Подписывайтесь на Национальный центр «Россия» в Приморском крае в Telegram , MAX , в соцсетях ВКонтакте и Одноклассники .