©
«На земле есть сопредельные участки, виноградные сады, посевы, финиковые пальмы, растущие из одного корня или из разных корней. Их орошают одной водой, но одни из них Мы создаем более вкусными, чем другие. Воистину, в этом — знамения для людей разумеющих»
Сура «Ар-Раад», 13:4
Малина — одна из тех ягод, с которыми неизменно ассоциируется лето. Её собирают для варенья, добавляют в десерты и напитки, замораживают на зиму. Благодаря вкусовым качествам и полезным свойствам спрос на свежую и натуральную продукцию остаётся стабильным, а выращивание малины всё чаще становится основой для фермерского бизнеса.
Сегодня выращивание малины становится перспективным направлением для фермеров: спрос на свежую, натуральную продукцию стабильно растёт, а рынок открывает новые возможности для развития и расширения производства. В горных районах такие хозяйства имеют особое значение. Развитие ягодных плантаций позволяет не только обеспечивать рынок местной продукцией, но и создавать рабочие места, формируя дополнительные источники дохода и поддерживая экономическую активность в сельской местности.
Именно малиной занимаются герои нашей статьи - двоюродные братья Арсанукаев Умар и Умархаджиев Магомед-Хусейн, которые основали ферму в горном селе Итум-Кали. Их подход к данной ягоде как к ключевому продукту стал основой их бизнеса, который теперь не только приносит доход, но и открывает новые перспективы для развития малого бизнеса в горной местности.
О том, как развивается хозяйство, с какими трудностями сталкиваются фермеры, сколько ресурсов необходимо для получения качественного урожая и какие перспективы открывает ягодное направление, рассказали фермеры в разговоре с корреспондентом ИА «Чечня Сегодня».
Пандемия как возможность создать свой бизнес
По словам Умара, работа над созданием малиновой фермы стартовала в начале 2021 года, в разгар карантина, когда у братьев появилось достаточно свободного времени.
«Работу над созданием малиновой фермы мы начали в 2021 году, в разгар карантина, когда у нас появилось достаточно свободного времени. На одной из встреч с моим двоюродным братом Магомедом-Хусейном, который является агрономом по образованию, у нас возникла идея создать малиновую ферму. У моей семьи была земля, подходящая для этого проекта, и мы решили воспользоваться этой возможностью. Так началось наше дело. У нас был человек, который мог консультировать нас по всем вопросам, и мы знали, где можно приобрести саженцы малины. На внутреннем рынке Чечни малины было немного, поэтому мы сначала решили попробовать вырастить клубнику. Однако этот опыт не увенчался успехом, так как клубника не дала плодов. В итоге мы решили сосредоточиться на малине. Это растение, как кустарник, не требует особого ухода, что сделало его хорошим выбором для нашей фермы».
Самые популярные сорта
На ферме братьев самым популярным сортом малины на сегодняшний день является «Бабье лето 2». Этот сорт зарекомендовал себя как надежный и вкусный, что делает его фаворитом среди местных потребителей.
«Также мы экспериментируем с различными сортами, такими как «Эндросадира» и «Мапема». Особой популярностью в России пользуется сорт «Маравилла», который идеально подходит для транспортировки, так как долго сохраняет свежесть даже при длительных поездках. С ним тоже экспериментируем».
Трудности создания МСП в горных местностях
По словам Умара Арсанукаева, трудности при основании фермы были сопряжены больше с техническими моментами, такими как: вспахивание земли, проведение воды в труднодоступный участок горной местности, нехватка рабочих рук. Однако, несмотря на все это, у фермеров получилось закончить начатое.
«Основными трудностями, с которыми мы сталкивались, были связаны с расположением нашей фермы в горном селе. Это создавало определенные технические проблемы. Например, мы столкнулись с трудностями при вспахивании земли и необходимостью провести водоснабжение, так как на ферме используется капельный полив. Мы провели шланг длиной 700 метров от горного родника, чтобы обеспечить доступ к воде. Также не хватало рабочей силы. В основном, это были технические моменты, которые продолжают вызывать трудности и по сей день».
Несмотря на вызовы, фермеры отмечают и положительные аспекты своей работы.
«Однако в этом процессе есть свои плюсы и минусы. Положительным моментом является то, что, по словам наших покупателей, малина имеет уникальный вкус и отличается от привозной своей сладостью. Кроме того, есть своя эстетика фермы в горах. Хотя существуют определенные сложности, но они решаемы. Климат, выбранный для данного сорта малины, можно считать практически идеальным, так как наша ферма расположена на южной стороне, где плодам хватает достаточного количества солнечных часов. Малина — это солнцелюбивое растение, и солнечный свет играет ключевую роль в ее развитии. В то же время, солнце на нашей ферме не слишком обжигает ягоды, что важно, поскольку чрезмерное тепло может привести к порче плодов и образованию ожогов. Очень важным фактором является вода, которую мы используем для полива. Поскольку вода поступает из горного родника, она обладает подходящей насыщенностью и кислотностью. Она очищается землей, через которую проходит. Обычно людям приходится подбирать воду по кислотности, но, хвала Всевышнему, у нас такой проблемы не возникало».
Планы на будущее и большие амбиции
Как отмечает Умар, в начале своей деятельности братья не имели никакой поддержки и покрывали все расходы за счет личных средств.
«В самом начале нашей деятельности у нас не было никакой поддержки, и все расходы покрывались за счет личных средств. Однако спустя три сезона получили поддержку от Министерства сельского хозяйства Чеченской Республики. На данный момент работаем мы с двоюродным братом на ферме, в период сезона созревания мы нанимаем нескольких рабочих от 3-4 человек».
Умар также не исключает возможности и по расширению предприятия в будущем. Фермер подчеркивает, что продукции, которую они производят, не хватает и на внутренний рынок, так как слишком много запросов.
«У нас есть планы по расширению фермы и бренда. Мы также начали заново экспериментировать с посадкой клубники, ежевики и различных сортов малины. Мы расширили площади, добавив новые поля. В один из годов, когда продажи малины приостановились, мы занимались выращиванием трав на сено. Если мы будем продолжать расширяться, то планируем делать это не только в горной местности, но и на равнинах. У нас есть интерес к этому, и с помощью Всевышнего мы надеемся реализовать все наши идеи. В основном мы занимаемся выращиванием малины для местного рынка. Бывали случаи, когда нашу малину закупали и для рынков за пределами региона, но это было незначительное количество. Продукции для внешнего рынка у нас недостаточно, так как мы не можем удовлетворить спрос внутреннего рынка. Например, в Чечне есть большое количество желающих купить малину, и ее не хватает даже для местных потребителей».
Преимущества малины, взращенной в родных краях
Умар считает, что имея такую благодатную почву и благоприятный климат, природа делает все, чтобы получился хороший и уникальный вкус у малины, которую они взращивают.
«В настоящее время мы продаем малину в основном в натуральном виде. В конце сезона также предлагаем замороженную малину. У нас в ассортименте есть и варенье. На данный момент это три основные позиции, которые мы предлагаем. Главное отличие нашей малины заключается в том, что это натуральный продукт, который выращивается на уникальной местности в Чечне. Такая малина представлена только в нашем регионе, и ее невозможно найти нигде больше. Благодаря особенностям почвы и климата, наша малина обладает выдающимися качествами: она имеет более насыщенный вкус и крупные плоды».
Фермер в Чечне: почему это выгодно?
Собеседник агентства отмечает, что ягодный бизнес и производство сельскохозяйственной продукции в республике обладают значительным потенциалом. По словам Умара, при должном желании, благодаря благоприятному климату и плодородной почве, Чечня могла бы успешно конкурировать с другими регионами страны.
«У ягодного бизнеса в нашем регионе огромные перспективы. Как я уже упоминал, внутренний рынок в Чеченской Республике не насыщен, и если он и занят, то в основном это продукция, завезенная из-за границы или близлежащих регионов. У нас есть все преимущества для развития этого бизнеса: плодородные земли и благоприятный климат создают отличные условия для выращивания ягод. При желании мы можем заполнить эту нишу настолько, что не будем нуждаться в ягодах из других регионов. Более того, мы сможем сами поставлять продукцию не хуже, чем другие регионы, и даже составить им конкуренцию на внутреннем рынке. В Чечне есть все необходимые ресурсы и возможности для этого».
У предприятия амбициозные цели, а у братьев, как у фермеров, есть огромный интерес к данному делу.
«Мы ставим перед собой амбициозные цели и стремимся перейти к промышленному производству в больших объемах. Наш интерес охватывает не только ягодные культуры, но и более широкий спектр сельскохозяйственной продукции, включая товары первой необходимости. Мы уверены, что производство местной продукции позволит сохранить деньги внутри нашего региона, что, в свою очередь, значительно поспособствует развитию экономики нашей республики. Хотя перепродажа товаров - это хороший подход, мне кажется, мы должны стремиться к созданию собственного производства. Это позволит нам не зависеть от внешних поставок и обеспечит наших местных предпринимателей и фермеров качественной продукцией, произведенной на родной земле».
Пожелания для будущих фермеров
Собеседник агентства отмечает, что сельское хозяйство — это не только труд, но и призвание, которое может внести значительный вклад в развитие местных сообществ и экономики республики. Однако, чтобы успешно начать свой путь в этой сфере, начинающим фермерам необходимо задать себе важные вопросы о своих намерениях и целях.
«Для начинающих фермеров у меня есть важный совет: прежде всего, задумайтесь о том, какую пользу вы приносите своей республике и односельчанам. Начинайте заниматься сельским хозяйством с правильными и добрыми намерениями, ведь ваша работа в первую очередь должна приносить пользу родному краю. От нас требуются усилия и стремления, а результат зависит от Всевышнего. Без трудностей ничего не достигается, но эти сложности преодолеваются, а результат остается. В сельском хозяйстве важно в первую очередь оценить условия, в которых вы работаете, и подумать, сможете ли вы реализовать свою продукцию. Однако я бы не зацикливался на этом, потому что натуральная продукция всегда будет востребована. Сфокусируйтесь не на прибыли, а на том, что вам легко вырастить с учетом ваших возможностей, избегая невыполнимых задач, связанных с техникой и землей. Возможности для продажи всегда найдутся, если вы будете полагаться на Всевышнего».
В заключение, путь фермера — это не только работа на земле, но и ответственность перед обществом и окружающей средой. Герои нашего материала доказывают, что залог успешного сельскохозяйственного бизнеса заключается в гармонии между стремлением к развитию и заботой о родном крае. Каждый из нас может внести свой вклад в создание устойчивого будущего через добрые намерения, труд и понимание уникальных возможностей, которые предоставляет природа.
Помните, что истинная прибыль не всегда измеряется в денежных знаках — она заключается в глубоком удовлетворении от работы, которая приносит пользу не только вам, но и вашим односельчанам и всей экосистеме.
Иман Солуева