Увеличение объёмов производства стало возможным благодаря расширению мощностей для производства полутвердых и твердых сыров. Завод переработал 125 тыс. тонн молока и теперь способен выпускать до 36 тонн полутвердых и твердых сыров в сутки, а также до 6,2 тыс. тонн сухой деминерализованной сыворотки в год. Под брендом «Николаевские сыроварни» завод предлагает широкий ассортимент сыров, включая 101 наименование различных видов.