Раскрыта доля веганов среди россиян

В России доля веганов сейчас составляет чуть менее 1%. Об этом в разговоре с ТАСС заявил главный внештатный специалист-диетолог Минздрава России , академик РАН , научный руководитель ФИЦ питания и биотехнологии Виктор Тутельян. «Веганов в полном смысле слова [в России] меньше 1%», — сказал он. Также эксперт отметил, что вегетарианцы, которые вводят в свой рацион дополнительные источники полноценного белка в виде молока или яиц, не рискуют снизить иммунитет. До этого врач-диетолог, терапевт Галина Леонтьева заявила , что отказ от мяса и животной продукции может принести пользу для здоровья,...