Немецкая пивоваренная промышленность пережила катастрофический год: по данным Федерального статистического управления, продажи пива в 2025 г. упали на 6,0% до примерно 78 млн гектолитров. Это самое резкое падение продаж с момента начала ведения статистики в 1993 г. Впервые продажи упали ниже 80 млн гектолитров. Независимо от сезонных колебаний, эти цифры подтверждают долгосрочную тенденцию к снижению: в прошлом году пивоварни продали на 18,9% меньше пива, чем в 2015 г.
Немецкая ассоциация пивоваров (DBB) также считает ситуацию сложной. Ассоциация называет массовое нежелание потребителей в Германии и многих других европейских странах одной из главных причин значительного спада. Ситуация в секторе общественного питания остается тревожной, подчеркивает управляющий директор DBB Хольгер Айхеле (Holger Eichele). Многие предприятия не оправились после пандемии. Значительная рыночная власть розничной торговли также остается проблемой для пивоваренной промышленности.
Несмотря на все трудности, Ассоциация частных пивоварен выражает довольно «уверенный» настрой. Значительный рост продаж безалкогольного пива и безалкогольных напитков компенсирует потери в продажах алкогольной продукции для многих региональных средних пивоварен. Некоторые пивоварни, входящие в ассоциацию, даже растут вопреки отраслевой тенденции, подчеркивает Георг Риттмайер (Georg Rittmayer), президент баварской ассоциации.
Согласно данным ассоциации DBB и исследовательского института Nielsen IQ, в 2025 г. безалкогольное пиво и пивные коктейли впервые превысили отметку в 10% розничных продаж, в то время как их рыночная доля по объёму остается чуть ниже 10% и составляет 9,5%. После пильзнера (почти 50%) и светлого эля (примерно 12%) безалкогольное пиво теперь занимает третье место.
По оценке ассоциации, 2026 г. снова станет «очень сложным годом». На этом фоне DBB ожидает «более решительных усилий» от политиков, особенно в области энергетической политики. «Надежная, предсказуемая и конкурентоспособная энергетическая политика имеет первостепенное значение для пивоваренной отрасли», – подчеркивает управляющий директор DBB Хольгер Эйхеле. Крайне нестабильные цены, неясные условия финансирования и отсутствие уверенности в долгосрочном планировании значительно препятствуют инвестициям в повышение эффективности, защиту климата и инновации.