Регулярное употребление фастфуда и пищи с низкой питательной ценностью серьезно вредит здоровью. Такая диета повышает риск не только острых респираторных заболеваний, но и развития хронических болезней, а также негативно влияет на работу мозга, передает информационный портал «Якутия 24» со ссылкой на ТАСС.
Кандидат медицинских наук, врач-диетолог, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева объяснила, что для нормальной работы иммунитета необходимы полноценные белки, витамины и минералы.
«Если существует дефицит витаминов, минеральных веществ, то наша иммунная система не будет функционировать нормально, и, соответственно, будет повышаться риск развития острых респираторных заболеваний, а также многих других, в том числе и хронических», — сказала Татьяна Солнцева.
Эксперт отметила, что фастфуд при частом употреблении наносит удар по микробиоте кишечника, нарушая баланс между полезными и вредными бактериями. Это может привести к развитию различных хронических заболеваний.
«Микробиота кишечника оказывает влияние на многие процессы в нашем организме и, в том числе, на процессы регуляции центральной нервной системы, включая деятельность мозга», — пояснила диетолог.
Для здоровья микрофлоры необходимы пищевые волокна, витамины и антиоксиданты, которые служат питанием для полезных бактерий. Когда микробиота в порядке, эти бактерии производят важные вещества, влияющие на работу мозга. Фастфуд, лишённый необходимых нутриентов, лишает микрофлору правильного питания, что опосредованно сказывается и на когнитивном здоровье.