фото: фрипик
Этот сырный пирог — простое, но невероятно вкусное блюдо. Он идеально подходит для быстрого ужина, дружеских посиделок или в качестве сытной закуски. Пирог радует рассыпчатой, тающей основой из творожного теста и сочной, ароматной начинкой из расплавленного сыра со сметаной и травами. Он воплощает уют и щедрый вкус, где каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга.
Для приготовления вам понадобятся:
Для теста:
250 г творога,
150 г сливочного масла,
1,5 стакана муки,
1 яйцо,
1 ч. л. сахара,
1/4 ч. л. соды,
соль.Для начинки:
300–400 г смеси сыров (брынза, чеддер, сулугуни),
1 яйцо,
2 ст. л. сметаны,
1 зубчик чеснока,
смесь трав (базилик, орегано).Для посыпки:
2–3 ст. л. кунжута.
Растопите масло и смешайте его с творогом, яйцом, сахаром, солью и содой. Постепенно добавьте муку и быстро замесите мягкое тесто. Раскатайте его в круг и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
Для начинки натрите сыр на терке, смешайте его со взбитым яйцом, сметаной, измельченным чесноком и травами. Равномерно выложите начинку на тесто, разровняйте и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирог 30–35 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Подавайте теплым или холодным.