Ванга не могла это предвидеть: россияне останутся без ресторанов - АБН 24

Закрытие ресторанов в России продолжается из-за низкой маржинальности, роста популярности фастфуда и готовой еды, а также нехватки персонала. Об этом заявил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов. В беседе с ТАСС он объяснил, что в 2025 году многие заведения прекратили работу, поскольку их владельцы больше не видели перспектив в убыточных проектах. Прежде предприниматели пытались удерживать бизнес за счет личных средств, но сейчас предпочли своевременно от него отказываться. Спад потребительской активности в среднем ценовом сегменте усиливает...