В Федерации рестораторов подтвердили массовое закрытие ресторанов в Москве

В Москве действительно закрываются рестораны. Реально закрывшихся ресторанов, скорее всего, больше, чем 45, сказал «Газете.Ru» председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров (ФРиО), ресторатор, владелец сети «Мясо&Рыба» Сергей Миронов . «Оценить масштаб процесса сложно: официальной оперативной аналитики по закрытым заведениям нет, далеко не все объявляют об этом публично и не каждое закрытие попадает в СМИ. Поэтому цифра в районе 45 ресторанов — это скорее те случаи, которые удалось отследить, в основном среди заметных сетевых игроков. Реально закрывшихся...