Ежегодно 20 января отмечается – Всемирный день любителей сыра. Сыр – очень полезный продукт. Многообразие его видов позволило ему снискать популярность как у обычных потребителей, так и у настоящих гурманов.
Кострома по праву считается сырной столицей России. С 2018 года в Костроме проводится «Фестиваль Сыра», в 2025 году была представлена продукция более 50 сыропроизводителей из 15 регионов Российской Федерации. За два дня работы Фестиваля его посетителями стали около 44 тысяч человек и продано более 7,5 тонн сыра.
В рамках Фестиваля сыра Ассоциация кулинаров Костромской области установила новый национальный рекорд, официально зарегистрированный международным реестром достижений и рекордов «Достояние нации». Участники ассоциации превзошли прежний рекорд, представив публике самую большую сырную похлебку в стране объемом 239 литров. Похлебкой угостились более 1,5 тысяч гостей фестиваля. (https://dkko.kostroma.gov.ru/news/detail.php/304182/)
Несколько лет подряд сыры и другая продукция ООО «Воскресенский сыродел» получают высшие награды на крупнейшей международной выставке продуктов питания и напитков в России и Восточной Европе «ПРОДЭКСПО». Обойдя множество конкурентов по итогам конкурса «Лучший продукт-2025» золотые медали получили сыры: «Le Truffe Kostroma», «Сусанинский», «Воскресенский», «Воскресенский Пармезан», «Корольков», «Юбилейный Костромской». (https://vo-syr.ru/nagrady/).
Сыр в нашей области производят в Буйском, Галичском, Костромском, Макарьевском, Мантуровском, Нейском, Нерехтском и Сусанинском районах, а также в городах Костроме и Волгореченске. Производство сыра в 2024 году составило 4,8 тыс. тонн, по предварительным данным за 11 месяцев 2025 года – 4,6 тыс. тонн.
Сыр вашему дому! Костромастат поздравляет производителей сыров и всех кто любит этот вкусный и полезный продукт.