Картошка по-деревенски в духовке с чесноком и паприкой является популярным вариантом этого простого блюда. Основу составляют 5-6 крупных картофелин, которые моют и нарезают вместе с кожурой на крупные сегменты. Для маринада подготавливают четыре столовые ложки оливкового или подсолнечного масла, три зубчика чеснока, столовую ложку сладкой молотой паприки, чайную ложку сушеного чесночного порошка, соль и молотый перец по вкусу.
Чеснок пропускают через пресс и смешивают с маслом и всеми специями. Картофельные дольки помещают в глубокую емкость, заливают приготовленным маринадом и тщательно перемешивают, чтобы равномерно покрыть каждую часть.
Подготовленную картошку раскладывают в один слой на противне, застеленном пекарской бумагой или силиконовым ковриком. Запекают в духовом шкафу, разогретом до 210 градусов, примерно 45–50 минут. В процессе приготовления дольки один раз переворачивают для равномерного образования румяной корочки.
Готовая картошка по-деревенски приобретает аппетитный золотисто-красный оттенок благодаря паприке и становится ароматной из-за чеснока. Подают блюдо горячим, часто посыпая свежим укропом или петрушкой. Такой гарнир в духовке отлично сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также может выступать самостоятельной сытной закуской.
Ранее мы поделились рецептом диетического супа с сельдереем.