Фото предоставлено министерством труда, занятости и социального развития Архангельской области
Клуб любителей кулинарии «Вкусная среда» появится на площадке Каргопольского центра помощи семье и детям.
Инициатива, направленная на формирование у подростков 10–13 лет социально‑бытовых навыков, призвана не только решить важную образовательную задачу, но и способствовать развитию у ребят командных компетенций.
Суть проекта заключается в создании постоянно действующего кулинарного клуба, где подростки будут осваивать базовые навыки приготовления пищи и учиться взаимодействовать в коллективе. Программа построена на синтезе практико‑ориентированного обучения и социально‑психологического сопровождения: это позволит не просто передавать знания, но и поддерживать личностный рост участников.
Реализацию проекта обеспечит команда специалистов: руководитель, кулинарный наставник, социальный педагог и приглашённые эксперты.
В основе методики лежат современные педагогические подходы: работа в малых группах со сменой ролей, проектный метод, рефлексивные круги, принцип «ошибка как ресурс», создающий безопасную и поддерживающую среду.
Программа включает 24 занятия. Еженедельно будут проходить мастер‑классы, а также цикл встреч с профессионалами в области кулинарии.
Особая часть проекта – семейные встречи, на которых подростки выступят в роли наставников, вместе с родственниками приготовят выбранные блюда и поделятся приобретёнными навыками.
Занятия клуба стартуют в феврале.
Летом участников ждут выезды с родителями на предприятия по производству продуктов питания в Архангельской и Вологодской областях. Ребята побывают на пасеке, в форелевом хозяйстве, на молочном комбинате и на сыроварне.
Итоговым событием станет семейный гастрономический фестиваль «Вкусная среда», где встретятся подростки‑участники, их семьи и профессионалы кулинарной сферы.
Добавим, что инициатива получила высокую оценку на всероссийском уровне: проект вошёл в топ‑100 лучших социальных практик страны и стал победителем грантового конкурса Фонда Тимченко «Среда возможностей». Конкурс направлен на поддержку организаций, которые создают условия для развития и самореализации детей и подростков на малых территориях, внедряют новые практики и вовлекают ребят в совместную деятельность с учётом их интересов и идей.
Министерство труда, занятости и социального развития Архангельской области