Компания «Проект 650», учредителем которой указана структура топ-менеджеров «Балтики», развивает новую франшизу пивных магазинов под брендом «День свободен». За пять лет проект намерен открыть 650 точек. Эксперты считают эти планы амбициозными, но выполнимыми, в том числе за счет поглощения мелких игроков
Компания «Проект 650» сообщила о планах по созданию сети из 650 пивных магазинов «День свободен» на рекрутинговом сайте hh.ru. Как выяснило издание Shoppers, учредителями этой фирмы значатся менеджеры структур крупнейшей российской пивоваренной компании «Балтика».
Telegram-канал Forbes Франшизы
Канал о франшизах и успехе в бизнесе
«Балтика» принадлежала датской компании Carlsberg Group. В декабре 2024 года 98, 65% долей в ней перешло в управление российского АО «ВГ Инвест», собственники которого не раскрываются. Во главе новой компании, созданной в августе 2024 года, встал Егор Гусельников, вице-президент по продажам «Балтики». Остальные акции принадлежат компании «Хоппи юнион», 100% которой владеет «ВГ Инвест». Обе эти компании, по данным «Спарк Интерфакса», сейчас в процессе реструктуризации.
По данным «Спарк Интерфакса», ООО «Проект 650» зарегистрировано в сентябре 2024 года для розничной продажи пива фирмой «Центр развития пивоварения». В свою очередь, 50% этой компании принадлежит Гусельникову, а другие 50% — Александру Толмачеву, гендиректору «Хоппи Юнион». Связаться с «Проектом 650» не удалось, а представитель «Балтики» сообщил «Forbes Франшизам», что эта структура не имеет отношения к пивоваренной компании и не находится под управлением ее менеджеров.
Тем не менее, участники рынка связывают «Проектом 650» с «Балтикой». В 2025 году под вывеской «День свободен» начала работать часть пивных магазинов «Беру выходной». Она была основана в 2015 году предпринимателем Николаем Желагиным, в июле 2025 года в нее входила 31 торговая точка, часть из которых работала по франчайзингу. В 2024 году о продаже сети «Беру выходной» структурам, связанным с «Балтикой», сообщал автор Telegram-канала BeerBootle, а сейчас в разговоре с Shopper’s их же назвали новым владельцем сети топ-менеджер крупного производителя алкоголя и совладелец компании по оптовой торговле пивом.
Сейчас на бывшем сайте франшизы «Беру выходной» продается франшиза «День свободен». По ее условиям франчайзи должен вложить порядка 2—3 млн рублей в открытие магазина, общая стоимость которого составит 6 млн. Остальное обещает инвестировать сам франчайзер на условиях софинансирования. Среднемесячный оборот одного магазина составляет более 3 млн рублей, а доходность на вложенный капитал достигает 100%, отмечено на сайте франшизы. Ассортимент магазинов включает более 500 сортов свежего пива в разных ценовых категориях. Кроме того, франчайзер готов взять в аренду и перевести под свой бренд действующие магазины потенциальных партнеров: речь идет о сетевых проектах, в которые входят от двух до 20 точек.
Независимый эксперт алкогольного рынка Алексей Небольсин утверждает, что раньше «Беру выходной» был эталоном пивного магазина на российском рынке. Так, флагманский магазин сети, открытый на Проспекте Мира в Москве, предлагал около 200 кранов разливного пива и более 3000 позиций бутылочного, прежде всего российского крафтового. Однако после смены владельцев и ребрендинга ассортимент магазинов, по мнению Небольсина, стал более массовым и в нем появилось больше позиций от «Балтики».
Планы по открытию в московском регионе 650 магазинов «День свободен» в течение пяти лет эксперт назвал амбициозными, учитывая действующие в Москве и области ограничения на расположение магазинов с алкогольной продукцией. Их нельзя размещать рядом с детскими, образовательными, культурными и спортивными учреждениями. С прошлого года в Подмосковье алкоголь запрещено продавать в магазинах, расположенных во дворах жилых домов, а с 1 марта 2026 года время продажи спиртного в общепите с таким расположением ограничат двумя часами в день. Впрочем, сеть может активно расти за счет покупок уже действующих игроков, в том числе мелких сетей, считает Небольсин.
Франшизы пивных магазинов остаются одними из самых доходных на рынке, но спрос на них в прошлом году снижался из-за высоких регуляторных рисков. Так, по статистике ресурса TopFranchise, в первом полугодии 2025-го количество заявок на франшизы пивных магазинов снизилось 42,49%. А руководитель каталога Franshiza.ru Анна Рождественская говорила о падении числа заявок на 17%. Основатель сети «Беру выходной» Николай Желагин подтверждал, что интерес к пивным магазинам и барам падает из-за ужесточения условий продажи алкоголя в регионах России. По его прогнозу, этот процесс продолжится и на рынке останутся только франчайзеры с самыми качественными IT-услугами, юридическими и бухгалтерскими решениями.