Президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев сообщил о том, что российский рынок будет полностью обеспечен красной рыбой на предстоящую Масленицу. По его словам, прошедшая лососевая путина, в ходе которой было добыто 335,5 тысяч тонн тихоокеанских лососей, создала достаточный запас, который сохранится до начала следующей путины, намеченной на конец мая.
«Объемы аквакультурного лосося, который производят для внутреннего рынка, в сочетании с поставками импортного лосося из стран, таких как Чили и Турция, полностью удовлетворят спрос», – отметил Зверев. Он подчеркнул, что соленая и копченая красная рыба, являющаяся традиционной начинкой для блинов в праздники, будет в изобилии на прилавках магазинов.
Зверев также добавил, что лососевые рыбы занимают одну из ключевых позиций на рынке – по популярности они уступают только сельди. «Обеспечение внутреннего рынка красной рыбы является приоритетом как для рыбаков, так и для аквакультурных хозяйств», – отметил он.
Интересно, что в 2025 году лососевая путина на Дальнем Востоке продемонстрировала более успешные результаты по сравнению с предыдущим годом. Вылов увеличился на 43%, составив 335,5 тысяч тонн. Также, по данным ассоциации, объем выпуска икры из уловов вырос примерно на 30%. Эти показатели подчеркивают важность устойчивого развития рыбной отрасли и ее значимость для отечественного потребителя.
Источник: ТАСС