Исследователи из Университета Отаго (Новая Зеландия) представили доказательства того, что регулярное потребление продуктов, богатых витамином С, ощутимо улучшает состояние кожи. Результаты масштабной работы, проведённой специалистами медицинского факультета в Крайстчерче, опубликованы в авторитетном международном научном журнале.
Учёные впервые установили устойчивую корреляцию между уровнем витамина С в крови и его концентрацией в кожных тканях. Ключевой вывод исследования заключается в том, что внутреннее поступление витамина через пищу оказывается значительно эффективнее наружного применения. В отличие от косметических средств с витамином С, пищевые источники обеспечивают лучшее усвоение вещества и его более активное участие в физиологических процессах кожи.
В эксперименте участвовали взрослые добровольцы из Новой Зеландии и Германии. В течение восьми недель они ежедневно употребляли по два плода киви сорта Kiwi Gold. Для оценки изменений специалисты применяли комплекс методов, включая ультразвуковую диагностику, анализ содержания витамина С в кожных тканях, а также оценку синтеза коллагена и скорости регенерации клеток.
Результаты исследования подтвердили несколько важных фактов. Во‑первых, у участников заметно повысилась концентрация витамина С в эпидермисе. Во‑вторых, наблюдалось усиление синтеза коллагена — ключевого белка, отвечающего за упругость кожи. В‑третьих, ускорилось обновление эпидермальных клеток. Кроме того, учёные зафиксировали увеличение эластичности кожи и утолщение её слоёв, что свидетельствует об активизации внутренних восстановительных процессов.
Профессор Маргрит Виссерс, руководитель проекта, объяснила, что кожа активно усваивает витамин С из кровотока, преимущественно накапливая его в эпидермальном слое. Именно там вещество участвует в формировании барьерных и защитных функций кожи. При этом наружное нанесение витамина С — например, через кремы и сыворотки — даёт менее выраженный эффект. Причина в том, что вещество ограниченно проникает сквозь кожный покров, не достигая нужных концентраций в глубоких слоях.
Поскольку организм не способен накапливать витамин С, его поступление должно быть регулярным. Исследователи подчёркивают важность ежедневного употребления не менее пяти порций фруктов и овощей. При этом в рационе обязательно должен присутствовать хотя бы один продукт с высокой концентрацией витамина С. К таким источникам относятся цитрусовые, болгарский перец, ягоды и киви.
Работа новозеландских учёных стала первым исследованием, в котором столь чётко продемонстрирована связь между уровнем витамина С в плазме крови и его воздействием на кожу. Это открытие имеет несколько значимых последствий. Оно подтверждает ключевую роль питания в поддержании здоровья кожных покровов, даёт научную основу для разработки новых подходов в дерматологии и расширяет понимание механизмов влияния питания на состояние кожи.
По словам авторов исследования, полученные данные могут стать ориентиром для составления диетических рекомендаций. Такие рекомендации будут полезны как для профилактики возрастных изменений кожи, так и для укрепления её защитного барьера.
Читайте также:
Источник: agrotime.info