Москва. 23 декабря. ИНТЕРФАКС - Рынок круп в РФ в 2025 году, несмотря на некоторое снижение производства после рекордного 2024 года, был насыщенным, в том числе из-за значительных переходящих запасов, сообщается в обзореИнститута конъюнктуры аграрного рынка(ИКАР).
В январе-октябре в РФ было выработано 1 млн 468 тыс. тонн круп против 1 млн 533 тыс. тонн годом ранее.
Значимое воздействие на рынок круп в целом оказывало ограничение на экспорт риса. В итоге цены производителей популярных круп снижались в течение нескольких месяцев или на протяжении большей части года.
В обозримой перспективе, как прогнозируют эксперты, ситуация для потребителей будет спокойной.
РИС: БЛИЗКО К РЕКОРДУ
Как прогнозируют эксперты, сбор риса в 2025 году может приблизиться к рекордному показателю 2024 года, когда он составил 1,26 млн тонн. Этот фактор, а также высокие переходящие запасы с предыдущего рекордного сезона, активная переработка более дешевого сырца нового урожая, а также небольшой экспорт способствовали ценовой "просадке" на рынке риса с начала сентября и до конца календарного года. Кроме того, давление на цены на отечественный рис оказывало падение цен мирового рынка.
Как считают эксперты, в перспективе поддержку ценам на рис может оказать экспорт риса-сырца в связи с введением на 2026 год квоты в размере 200 тыс. тонн. Кроме того, эксперты не исключают и "возможное открытие экспортного рынка крупы в связи с завершением действия квоты на ее экспорт".
Как сообщалось, квота на экспорт рисовой крупы была введена на 2025 год. Ее размер составляет 50 тыс. тонн. По данным Минсельхоза на 23 декабря, остаток квоты составляет 26,3 тыс. тонн. То есть экспортеры выбрали менее половины - 23,7 тыс. тонн.
За 10 месяцев 2025 года производство рисовой крупы в РФ составило 411 тыс. тонн против 422 тыс. тонн за аналогичный период прошлого года.
ГРЕЧКА: РАЗВОРОТ ЦЕН
Цены на гречневую крупу с начала года и до середины лета были относительно стабильными, затем начался их резкий рост.
Как считают эксперты, этому способствовала информация о сокращении посевов гречихи до 746 тыс. га по сравнению с 1,1 млн га в 2024 году. Причиной этого стали низкие цены на гречиху, не обеспечивающие должную рентабельность ее производства.
Однако по мере продвижения уборки к завершению стало понятно, что валовой сбор этой культуры может оказаться весьма неплохим с учетом более высокой урожайности. "В итоге возобновившееся снижение цен на гречиху (несмотря на ожидаемый рекордный экспорт), выход на рынок свежей крупы и высокие накопленные запасы с прошлых периодов способствовали новому развороту цен на крупу в сторону снижения", - говорится в обзоре.
Как считают эксперты, дальнейшая динамика цен в значительной мере может зависеть от курса рубля и перспектив экспорта, прежде всего в Китай. "Но в любом случае, правительство жестко отслеживает ситуацию на внутреннем рынке и не позволит ценам на эту "народную" крупу выйти из-под контроля", - отмечают вИКАРе.
Производство гречневой крупы в январе-октябре составило 451 тыс. тонн против 457 тыс. тонн год назад.
ПШЕНО: РЕКОРДНЫЕ ЗАПАСЫ
Согласно обзору, рынок пшена вошел в 2025 год с рекордными запасами, поскольку производство в предыдущем году было самым высоким с 1999 года.
Цены на пшено сохранялись на достаточно стабильном уровне до середины весны. Однако в дальнейшем началось их ослабление под давлением все еще значительных запасов. Такая ситуация наблюдалась до середины августа. Информация о том, что посевы проса сократились по сравнению с 2023-2024 годами оказала некоторую поддержку ценам. Однако стабилизация была недолгой.
"В преддверии нового сезона переработки и ожидаемого неплохого урожая в крупнейших регионах производства, за исключением Ростовской области, крупозаводы начали реализовывать по сниженным ценам большие запасы крупы из зерна урожая прошлого года. В дальнейшем цены некоторое время продолжали снижаться, но уже на фоне увеличения предложения нового пшена", - говорится в обзоре.
Производство пшена в январе-октябре составило 103 тыс. тонн против 121 тыс. тонн годом ранее.
"ГЕРКУЛЕС": ЦЕНЫ УПАЛИ ДО "ДНА"
Цены на крупу "Геркулес" в этом году росли до начала апреля. Затем началось их снижение практически до конца года.
"Производители отмечали низкий спрос, а с началом уборки овса - заметное ослабление цен на него в связи с хорошими видами на новый урожай и, как следствие, на овсяные хлопья. Лишь в самом конце года цены перестали падать, достигнув "дна", - говорится в обзоре.
Как прогнозируют эксперты, далее ценовая динамика будет во многом зависеть от курса рубля, так как Россия в последнее время стала крупным поставщиком овса на китайский рынок.
- зерновые- пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.
- мука, отруби;крупы- рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная
- масличные- подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла
- сахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФС
- молокои молочные продукты;мясо- птица, свинина, говядина, баранина
- овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок
24.12.25