Семь лет семейная ферма Шилиных успешно занималась молочным животноводством, но стаду голштино-фризской породы на старой площадке стало тесно. А напротив, как немой укор, стояли заброшенные корпуса животноводческого комплекса «Волжские просторы» бывшего колхоза «Красные горки».
– Мы поняли: надо расширяться. Но строить с нуля – дорого и долго. Тогда решили участвовать в конкурсе на грант «Семейная ферма», – вспоминает Дмитрий Шилин, чья дочь Дарья официально возглавляет хозяйство.
Именно Дарья вела переговоры, готовила бизнес-план и в итоге успешно защитила заявку на грант. Дмитрий Шилин – практик и двигатель проекта. Его руки и инженерная смекалка превращают старые стены в современный комплекс. А супруга Лариса отвечает за переработку. Их бизнес-план убедил комиссию. Государство в рамках программы «Семейная ферма» выделило более 5 млн рублей, около 3 млн добавили сами. Эта поддержка рассчитана для тех хозяйств, которые работают не менее года, и позволяет вывести производство на качественно новый уровень. С 2024 года она реализуется в Самарской области в форме грантов и субсидий. Сейчас максимальный размер гранта – 30 млн руб., минимальный – 5 млн руб., размер субсидии меньше – до 20 млн руб. на одно хозяйство. Если для получения гранта необходима защита бизнес-плана и строгая отчетность, то субсидия выдается без этих процедур с условием, что семейная ферма должна продолжить свою работу в течение не менее трех лет.
На полученные средства Шилины выкупили старый коровник на 200 голов площадью 1000 кв. м и развернули полное его переустройство под современные стандарты беспривязного содержания животных.
– Строить и модернизировать своими силами дольше, но в разы дешевле и эффективнее. Мы оставили от старого здания только стены и крышу. Все остальное – полы, коммуникации, оборудование – делаем сами, – объясняет Шилин.
Сейчас реконструкция на завершающем этапе. Вместо четырех рядов для привязного содержания смонтирована трехрядная система для беспривязного. Посередине проходит современная система навозоудаления. Для создания кормового стола поверхность выровняли с помощью наливного пола, а сверху обработали двухкомпонентной полиуретановой эмалью, которая не боится кислот и солей. В феврале сюда завезут 150 голов племенного скота (на их покупку договор уже подписан). По бизнес-плану Шилины должны увеличить стадо на 40% за пять лет. В планах на этом месте создать целый животноводческий комплекс. Рядом уже залит фундамент под просторное родильное отделение. Будет и место для телят в возрасте до двух месяцев. А доильный зал планируют запустить уже в конце января. Предусмотрели и то, чтобы все помещения объединяла единая галерея.
Кормовую независимость обеспечивают около 1000 га земель. Управляющий и зоотехник в одном лице Антон Никирин разрабатывает сбалансированные рационы на основе собственных кормов. Здесь ставку делают на качественное сырье.
– Чтобы дешевле, надо работать с основными кормами, подобрав определенные культуры. Они в любом случае составляют половину рациона. Главный секрет качественных кормов – их своевременная уборка и закладка. Нельзя упускать фазу уборки. В прошлом году мы под сенаж посеяли озимую рожь. У нее фаза уходит за 2–3 дня, и весь белок теряется. Поэтому чуть показался колосок, надо выходить убирать. В этом году решили посеять озимую тритикале сорта «слон»: узнали, что у нее высокая продуктивность и фаза дольше держится, – делится он.
Хозяйство Шилиных – идеальный практический кейс, в котором сошлось все, что волнует современных животноводов: опыт успешного получения господдержки, реализация масштабной реконструкции своими силами, переход на технологии беспривязного содержания, организация переработки. Поэтому Центр компетенций «Самара – АРИС» там провел выездной практический семинар для фермеров «От теории к практике: успешное молочное животноводство».
– Животноводческое хозяйство круглогодично и круглосуточно требует внимания. Чтобы работу перевести на качественно новые рельсы, важно учиться, перенимать опыт. Такие выездные семинары дают возможность увидеть внедрение теории в практику, обсудить проблемные вопросы с коллегами, потому что очень много тонкостей в животноводстве. Одна из приоритетных задач – наладить продуктивное молочное производство, – открыла мероприятие Татьяна Авдеева, директор «Самара – АРИС».
Семинар был построен как экскурсия по полному циклу современного молочного хозяйства. Дмитрий Шилин провел коллег по ключевым точкам. Эксперты из «Самара – АРИС» теорию привязали к конкретным примерам. Ведущие профконсультанты Виктор Константинов и Юрий Резяпкин рассказали об организации кормовой базы. Консультант Надежда Евтушенко объяснила, почему использование племенного скота – не роскошь, а стратегия роста для товарного хозяйства. А еще – как правильно оформить субсидии на молоко и племенных животных, чтобы поддержка государства стала реальным инструментом развития.
Гульмира Федорова из Шенталинского района, хозяйство которой работает уже 10 лет, призналась, что на семинаре нашла ответы на многие вопросы. Она с супругом тоже строит ферму и планирует переходить на беспривязное содержание.
– Нам это очень интересно. Хотели узнать, наглядно посмотреть. Это семинар, после которого не надо неделю фильтровать информацию... Все по делу, с цифрами. Уезжаю со списком дел на январь! – сказала она.
История семьи Шилиных – это конкретный алгоритм успеха в современных условиях. И этот пример, как показал семинар, уже вдохновляет других.