Инвестиционный фонд «Бумеранг капитал» приобрел группу «Салатерия», занятую производством салатов. Согласно данным системы СПАРК, компания «Прованс», подконтрольная структурам фонда, стала владельцем 100% долей в ООО «Салатерия» и СПП (входящее в состав группы «Салатерия») 13 декабря 2025 года.
Как пишет «Ъ», управление компанией «Салатерия» осуществляет Михаил Щукин, который также является генеральным директором агрофирмы «Бунятино», входящей в состав той же группы.
Приобретение «Салатерии» является второй инвестицией фонда «Бумеранг» в сектор салатной продукции. Осенью 2025 года его структуры приобрели тюменского производителя «Прованс» (бренд «Скоро»), занимающегося поставками в крупные торговые сети.
Федор Перфильев, CEO «Бумеранг капитал», заявляет, что стратегия фонда направлена на создание лидирующий компании на рынке салатных смесей, ориентированной на поставки в розничные сети и HoReCa. Приобретение «Салатерии» позволит расширить присутствие фонда в европейской части России, и что планируется консолидация активов «Прованса» и «Салатерии».
По мнению экспертов, стоимость сделки варьируется в пределах 1,2–2 млрд рублей с учетом долговой нагрузки и перспектив роста. Период окупаемости инвестиций составит три-четыре года.
Эксперты отмечают, что производство салатов – не самый высокомаржинальный бизнес, с рентабельностью по EBITDA около 10–15%. Тем не менее, у инвесторов, располагающих свободными средствами, наблюдается интерес к понятным и простым сегментам в сфере производства продуктов питания.
Компания «Салатерия» ведет свою деятельность с 2016 года и специализируется на поставках нарезанных салатов и овощей в торговые сети. Основная деятельность сосредоточена в Московской области. Выручка ООО «Салатерия» в 2024 году составила 1,77 млрд рублей, что на 27,7% больше, чем в 2023 году. Чистая прибыль выросла на 5,3%, достигнув 160,1 млн рублей.
Фонд «Бумеранг капитал» был учрежден в 2024 году и контролируется Ваганом Гаспаряном. В период с 2020 по 2023 год он занимал должность главы «Сбербанк Капитала». Фонд специализируется на инвестициях в компании, работающие в сфере розничной торговли и продуктов питания.
***