На Кубани усилят контроль над качеством питания в соцучреждениях

Заседание комиссии по противодействию незаконному обороту промышленной продукции провел вице‑губернатор Александр Руппель.

Главной темой обсуждения стала фальсификация продукции, которая поставляется в социальные учреждения Краснодарского края.

Уточняется, что объем фальсификата в мед организациях, школах и дошкольных учреждениях в последнее время снизился. В случаях единичных нарушений поставщики и производители максимально быстро устраняют выявленные недочеты. Вместе с тем остается проблема систематических нарушений.

- Недобросовестные поставщики сознательно подменяют ингредиенты, выбирая дешевые аналоги ради прибыли и очередных контрактов. Хуже всего, что это не случайные нарушения: одни и те же организации систематически поставляют некачественную продукцию. Подобных участников рынка нужно включать в реестр недобросовестных поставщиков через Федеральную антимонопольную службу, пока последствия не приобрели угрожающий характер, в том числе для здоровья несовершеннолетних, – прокомментировал Александр Руппель.

Руководитель аппарата комиссии, глава департамента потребсферы Кубани Роман Куринный рассказал, что в этом году край стал участником эксперимента Минпромторга РФ по борьбе с поставками некачественной пищевой продукции. Его проводили в течение восьми месяцев, с апреля по ноябрь. В нем участвовали почти 1 400 учреждений соцсферы, включая медицинские организации, детские сады и школы.

- При проверке 66 000 тонн продукции для соцучреждений выявлено 6% фальсификата и 0,02% продукции с нарушениями обязательных требований. Данные показатели демонстрируют эффективность системы маркировки молочной продукции, позволяющей оперативно выявлять недобросовестных поставщиков и предотвращать попадание некачественных товаров в учреждения, – сказал Роман Куринный.

Руководитель аппарата комиссии уточнил, что несмотря на подобные показатели, ключевая задача свести любые нарушения к нулю и обеспечить 100-процентную безопасность питания в школах и дошкольных учреждениях, сообщили в пресс-службе администрации Краснодарского края.

Чтобы остановить попадание некачественной продукции в соцучреждения, для сотрудников больниц, школ и детских садов подготовят подробные инструкции. Персонал освоит, как правильно принимать товары, выявлять фальсификат и оформлять документы для передачи в ФАС. Для выработки алгоритма внесения поставщиков и производителей в реестр недобросовестных проведут встречу с представителями антимонопольной службы.

Ранее портал ЯСНО сообщал, что в краснодарских школах ввели новое единое меню. Разработано десять рационов, добавлены новые блюда и внедрены более эффективные технологические приемы. Меню пересмотрели с учетом пожеланий детей и их родителей.

К примеру, непопулярные блюда из печени заменили на блюда из мякоти говядины. В запеканку добавили какао, и теперь она напоминает торт «Зебра». К разработке новых рецептов привлекли лучших технологов и заведующих производством Единого оператора питания, а тест-драйв нового меню провели сами учащиеся. В меню обедов добавлены новые первые блюда: рассольник «Южный», борщ «Кубанский» с фасолью и уха с рыбными колобками.