Роскачество провело проверку консервированного зелёного горошка, и её результаты — отличная шпаргалка для выбора ингредиентов к праздничному «Оливье» в 2026 году.
На что обратить внимание при выборе?
Эксперты оценивали продукцию по множеству критериев. Из результатов стоит запомнить несколько ключевых моментов, на которые можно ориентироваться в магазине:
- Безопасность превыше всего. Все 20 проверенных марок признаны безопасными для здоровья. Это главный плюс.
- Три марки с нарушениями стандарта: «Юнона», «Маркет» и «Global Village». Их горошек съедобен, но имеет недостатки качества. Неравномерный размер горошин в банке косвенно говорит о небрежной сортировке сырья. Наличие жёлтых или коричневатых зёрен (признак кормовых сортов) также считается нарушением ГОСТа для высшего сорта.
Как выбрать идеальный горошек для салата?
Независимо от бренда, в магазине стоит провести собственную мини-экспертизу прямо у полки или уже дома:
- Изучите состав. В идеале в банке должны быть только: зелёный горошек, вода, соль и сахар. Наличие консервантов, крахмала или других добавок — признак более низкого качества.
- Рассмотрите банку. Если она непрозрачная (жестяная), оценить содержимое сложно. В стеклянной таре хорошо видно:
- Цвет: зёрна должны быть свежего зелёного цвета, однородного оттенка.
- Заливочная жидкость: она должна быть прозрачной, не мутной.
- Равномерность: горошины примерно одного размера, не разваренные.
- Встряхните банку. Горошин должно быть много, а свободной жидкости (заливки) — относительно немного.
Какие марки точно прошли проверку?
В релизе Роскачества не публикуется полный список одобренных марок, но в открытых источниках по результатам подобных исследований часто в числе лидеров по совокупности параметров оказываются такие бренды, как «6 соток», «Bonduelle», «Вкусные консервы»(агрохолдинг «СТЕПЬ»).
Главный вывод экспертов для новогоднего стола прост: любой проверенный горошек безопасен. Но для идеального «Оливье», где важен и вкус, и внешний вид, лучше выбрать банку, которая соответствует стандартам качества по всем параметрам, пишет новостной портал.