Фото: 1MI.
Также названа оптимальная дневная доза этого напитка.
В День чая, отмечаемый 15 декабря, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, какой чай полезнее — черный или зеленый.
По ее словам, хотя черный чай, по сути, тот же зеленый, только ферментированный, в нем все-таки выше содержание ценных веществ. В частности, это эпигаллокатехины — мощные антиоксиданты, защищающие клетки от повреждений.
Еще один полезный компонент, которым особенно богат зеленый чай, — L-теанин, пишет «Вечерний Санкт-Петербург». Это аминокислота с антиоксидантными свойствами, с помощью которой можно снизить уровень стресса и улучшить когнитивные функции. В результате человек становится более спокойным и сконцентрированным.
Ценность представляют и танины — вещества с вяжущими свойствами. Они не позволяют вредным бактериям и вирусам проникать в клетки, что помогает организму бороться с инфекциями. Именно поэтому при простуде полезно пить чай с лимоном — он препятствует размножению бактерий.
Кроме того, врач указала, что максимальную пользу можно получить из листового чая.
«Что такое чайные пакетики? Это, по сути, остатки. Самыми элитными обычно считаются верхние листики. Большие листья тоже идут в листовой чай. А вот все, что остается от производства чая, какие-то обрезки, чайная пыль, как ее называют, в которой могут попадаться даже какие-то веточки, — это все идет в пакетики», — отметила Соломатина.
Что касается оптимальной дневной дозы чая, врач рекомендовала пить две-три чашки в день. При этом зеленый чай раскрывает свой вкус в последующих заварках (второй, третьей, четвертой), а черный чай следует пить только один раз.
Ранее россиянам рассказали о пяти полезных в сезон простуд добавках в чай.
MEDIASNIPER