Фото: Пресс-служба Департамента торговли и услуг города Москвы
Сытная и сладкая выпечка, ароматный чай, легендарный мед и мясные деликатесы из Республики Башкортостан теперь можно купить в одном месте.
Ассортимент межрегиональной ярмарки в Вешняках полностью обновился. Теперь там можно купить лучшие продукты от фермеров и локальных производств Башкирии. Москвичи и гости столицы могут совершить путешествие в край цветущих лугов, бескрайних степей и древних кулинарных традиций, не покидая города. На прилавках представлено все многообразие башкирского вкуса: от сытных мясных деликатесов до душистых травяных сборов.
«Главная особенность всей продукции из Башкирии, представленной на ярмарке, — это экологичность и натуральность. Отборное фермерское сырье и ответственный подход местных производителей сделали эти продукты популярными в нашем регионе, и на витрину московской ярмарки, можно сказать, попали "самые сливки"», — говорит Роман Максимов, участник ярмарки, который привозит продукты со своей родины.
На ярмарку приходят не только те, для кого Башкирия является малой родиной, но и горожане, которые хотят попробовать что-то новое или купить один из знаменитых национальных угощений. Так, на витринах аутентичные продукты: чак-чак в медовой глазури, хрустящий баурсак и домашние пироги. Есть на витрине кумыс и местный мед с ароматом луговых трав — эти продукты хранят вкус и атмосферу настоящего башкирского праздника и являются символами гостеприимства и домашнего тепла. А еще можно купить сухофрукты из груши и вишни, собранных фермерами и высушенных без добавок, чтобы сохранить естественный вкус и пользу.
Любителям мясных деликатесов тут предложат кызылык — традиционную для тюркских народов сыровяленую колбасу из конины. Отдельного упоминания достойна знаменитая сытная выпечка, она продается в виде полуфабрикатов. На витрине — несколько видов эчпочмаков из дрожжевого и пресного теста с начинками из говядины, индейки, курицы и баранины, а также мини-курники, гаубадии — закрытые пироги, дучмаки, внешне напоминающие ватрушки, и балишы, или, как их привыкли называть, беляши. Немногие знают, что отверстие в этой выпечке имеет практическое назначение и появилось из-за кочевых условий, в которых жили башкиры. Выпечка готовилась в прок для долгой дороги, а чтобы сделать из нее горячее блюдо, внутрь пирожков наливали разогретый на костре бульон.
Как сладкую, так и сытную выпечку отлично дополнят ароматные местные травяные чаи — в ассортименте множество разных сборов. Также из напитков представлены натуральные морсы: клубничный и малиновый.
Все больше межрегиональных ярмарок становятся «гастрономическими представительствами» регионов в столице. У каждой области, края, республики есть свои уникальные продукты, о которых знают только жители субъекта. Открыть для себя новые вкусы или насладиться знакомыми с детства блюдами на ярмарках можно не покидая Москвы.
Межрегиональная ярмарка с продуктами из Башкирии работает со вторника по воскресенье с 10:00 до 20:00 по адресу: улица Кетчерская, напротив владения 4Б.
Московские ярмарки — место, куда горожане традиционно приходят за качественными и свежими фермерскими продуктами, привезенными более чем из 40 регионов России. Каждый поставщик гарантирует качество и свежесть товаров, а специалисты государственной ветеринарной службы города Москвы проверяют продукцию перед отправкой на прилавок. Только за прошедшее лето ярмарки выходного дня и межрегиональные площадки посетили четыре миллиона человек, было куплено почти 5,5 тысячи тонн продукции.
Места участникам ярмарок предоставляются бесплатно. Ярмарочные павильоны установлены недалеко от станций метро и в других многолюдных местах, обеспечены системами отопления, вентиляции, кондиционирования и видеонаблюдения, а также торговым и холодильным оборудованием, что делает их комфортными для посещения.
Больше информации о деятельности столичного Департамента торговли и услуг — в официальном телеграм-канале ведомства.