"Электронный нос" впервые оценил российские вина

"Электронный нос" впервые оценил российские вина СИМФЕРОПОЛЬ, 9 дек – РИА Новости Крым. В работе над проектом "Винный гид России" впервые использован инструмент искусственного интеллекта – "электронный нос", созданный на базе Сколково. Об этом в пресс-центре медиагруппы "Россия сегодня" рассказал руководитель Роскачества Максим Протасов. По его словам, это стало главным новшеством исследования вин в 2025 году, технология позволила сформировать крупнейшую в стране базу ароматических профилей отечественных вин. Протасов отметил, что цифровизация неизбежно входит во все отрасли, и виноделие –...