— Если не задумываться: тяжело — не тяжело, тогда и не устаёшь. Просто идёшь и управляешься по хозяйству. А работы здесь действительно хватает, — рассуждает Татьяна Устюжанцева из села Готопутово Сорокинского муниципального округа.
В привычном ритме
Успеваем пообщаться буквально на ходу. Между работой (Татьяна Егоровна — учитель в местной школе, как раз освободилась после уроков) и домашними хлопотами.
— Сейчас дроблёнки бычкам насыплю, подойдут ближе — фотографии успеете сделать. Красивые они у меня, — улыбается собеседница и тут же исчезает на минуту-другую.
Дроблёнка насыпана. Симпатяги герефорды (герефордская порода мясного направления продуктивности) делают всё, как было задумано. Идеальные модели, как с картинки журнала. Залюбуешься!
— У меня ещё симменталы (симментальская мясо-молочная порода крупного рогатого скота. — Прим. авт.) есть. Их в Ишиме покупали. Двух коров дойных тоже держим (а было раньше и четыре). Молоко, сметана, творог, масло — всё своё, деревенское. Родных, друзей угощаем. Всего КРС у нас 12 голов, поросят около 20 штук. Они тоже особенные, рыжие, или дюрок. Отличная мясная порода. Сало, рёбрышки копчёные, колбаса очень вкусные получаются.
— Сложно ухаживать за породистыми животными? — допытываюсь.
— Да без разницы. Корми вовремя да убирай! — уверяет Татьяна Устюжанцева. — Герефорды и симменталы зимы наши сибирские хорошо переносят. Если сильные морозы, малышей в тёплый пригон переводим.
— А взрослым и на свежем воздухе комфортно, — продолжает вводить меня в курс дела. — Главное, чтобы сена было всегда вдоволь, дроблёнка. Сено сами заготавливаем, зерно покупаем. Да, приходится потрудиться. Но для нас это необременительно. Сколько здесь живём (около 40 лет), столько и хозяйство большое держим. Друзья, соседи удивляются: может, пора отдохнуть? Может, и пора. Не молодеем же… Но как же мы без этих хлопот? Живёшь в деревне — держи хозяйство, считаю. Привыкли к такому ритму жизни.
Куры, к слову, на этом подворье тоже диковинные — с забавными хохолками, на лапках — словно пушистые штанишки. Хоть на экскурсию к хозяевам напрашивайся время от времени.
— Нравится нам всё такое необычное. Конечно, выбирали с практической точки зрения. Выгоднее выращивать именно породистый скот. Даже на первый взгляд преимущества заметны. Сравните: стоит обычный бычок и герефорд, — предлагает. — Надо ли что-то объяснять? Зиму продержим, ещё и лето — вес наберут. Обычно два года держим.
Про конкурс
За такое (ответственное!) отношение к делу личное подсобное хозяйство Устюжанцевых отметили на конкурсе «Сорокинское подворье — 2025». Вручили диплом в номинации «Лучший животновод» Петру Александровичу.
Увы, поговорить с ним не удалось. Хозяин в этот день был в отъезде по важным делам.
— Вы попали в моё дежурство. Мы и не ездим никуда вдвоём. Кто-то всегда остаётся на хозяйстве. Потихоньку справляюсь. Важно нагрузку правильно распределить, — рассказывает Татьяна Егоровна, подкидывая полешко в «поросячью печку».
— Такими в деревнях с давних времён пользуются. Когда именно придумали их, вряд ли кто-то скажет, — заметив моё удивление и любопытство, подсказывает хозяйка. — Топится печка прямо во дворе, в холодное время года особенно выручает. Картошку водой залил, закипела — дроблёночку добавил. Распаривается несколько часов. Вот один вариант отменного блюда. Второй — всегда тёплая тыквенная каша для поросят. С такой пищей они и вес хорошо набирают.
Правда, тыкв, да и картошки, приходится выращивать неимоверное количество. Огород (и не один) у Устюжанцевых такой, что не объять взглядом.
— Семейное фото на тыквах для конкурса сделали. Посмотрите, сколько их было в этой теплице, чуть ли под потолок. Сейчас значительную часть уже скормили.
— Как про конкурс узнали?
— Друзья подсказали. Решились поучаствовать, не стали отказываться. На нашем подворье есть что показать. Фото, видео отправляли. Приятно, что оценили, отметили. Первое место мы заняли!
Как у классика
По окончании Голышмановского педучилища Татьяну Егоровну отправили в Жидоусово. Два года там учила читать и писать детвору, потом переехала с семьёй в Готопутово. С тех пор и работает здесь учителем младших классов. Педагогический стаж 45 (!) лет.
— Петя (он выпускник Ялуторовского колледжа) здесь агрономом работал. Встретились однажды, стали общаться. Поженились. Как квартиру дали, сразу и завели хозяйство.
— С детства привыкли к деревенским хлопотам?
— Да, — соглашается. — Правда, этих самых хлопот было и не так много. Я росла в Большом Сорокино. Муж тоже деревенский. Его родители когда-то переехали из деревни Пегуха в Готопутово. Теперь для нас село Готопутово — самый милый сердцу уголок. Это мы здесь так развернулись. Помимо коров, поросят, коз и кур у меня ещё четыре кошки. Два котёнка на крыше живут. Так уж получилось…
— Раньше, до выхода на пенсию, Петя в полях пропадал — и в посевную, и в уборочную. Мы с девчонками (у нас две дочери — одна в Тюмени живёт, другая здесь) картошку садили, потом копали… Управлялись. Даже заборы городили. Деревенская женщина должна уметь всё. Помните, как у классика? Когда девочки маленькие были, всё время со мной по хозяйству управлялись. Помогали. И сейчас по возможности помогают.
— Дело к вечеру… Когда же к урокам успеете подготовиться?
— Так ночь же моя, — отшучивается. — Сейчас животных накормлю. Потом ужин приготовлю, а там можно и за тетрадки садиться. Ещё к семинару надо успеть подготовиться. Опыт выручает!
— Сейчас-то у нас хлопот меньше, чем прежде, — добавляет важную деталь Татьяна Устюжанцева. — Цивилизация к нам пришла. Газ провели. В прошлый Новый год как раз. С приходом газа жизнь легче стала. Дрова теперь нужны только для бани и поросячьей печки немного (туда старые деревяшки в основном закидываем). До газа две печки в доме нужно было топить. На зиму 4–5 телег дров нужно было, теперь гораздо меньше. Сами заготавливаем — выписываем деляну… Вот такая у нас обычная деревенская жизнь. Жизнь, которая нравится.