Как встретить Год Красной Лошади со вкусом: новогодние рецепты от знаменитого шеф-повара

Эти блюда станут прекрасным украшением праздничного стола и удивят гостей Год Красной Лошади в восточном календаре связывают с изобилием, радостью и щедростью, а красный цвет и стихия огня традиционно символизируют благополучие и удачу. Если перевести это на кулинарный язык, новогоднее меню должно быть из блюд с яркими вкусовыми акцентами и насыщенными ароматами, а праздничный стол — с продуманной и эстетичной подачей. Такое меню не обязательно бывает сложным. Достаточно сочетать понятные ингредиенты с выразительными оттенками вкуса: свежие овощи, сочное мясо, цитрусовые акценты и десерты...